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可樂+冰糖+豬蹄

[align=center][b][size=3][color=blue]在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
G\nQ+?-PAk 大火煮一分鐘，去除血味
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\k"B)Cr(B [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231132.jpg[/img] 7P;]q h2P7fGFb

i1L&L:`/E [_ 過好之後的豬蹄盛起
,S)B| g%zQ 放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽't"SM%HW6d"e
醃制三十分鐘
W RW.?7^.H )iS/\+|m8p
[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231230.jpg[/img]
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m1Q'gw#I#a zRYR 三十分鐘後，起油鍋
r0y y*Z0k 油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可
1oOM-v1K$}2T5Xl!Z 將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸QlO"X4|6M A uG!Q
至顏色呈金黃色K%HR0sj L.|3z9N
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231314.jpg[/img] [|Ra"t I.R{~b

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Y*idGoZ 炸的時候最好是小火fN7|e._4@7YK
因為第一次做這個，掌握不了火候 _/z2lA^s2g:c
所以豬蹄的皮有些焦黃了K/T[lES
不過大體還好 ^_^ nfF#e"F+@C

cS0TN9Lr#H#~Ak [img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231343.jpg[/img]
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"SF:SLSD ]'L 就著剛才剩下的油
&W%c_E.TVM"i 可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）:moT5_N2JCc
朝著一個方向攪拌s n-nM ]'a2V
使白糖充分融化，成稠狀
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[img]http://images.blogcn.com/2006/6/18/12/yeets,20060618231439.jpg[/img]
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熬好糖之後
9t3CLq0iz/L,i 將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
J8GHJ%@F~I6Q&B 大火煮沸，加入鹽和冰糖q
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再轉小火，直至水幹即可!KPN IGq3t"y+~
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K Q&p{!p 成品^L1XYN

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不愧有家庭美味之称！

:excellence 现在用可乐做菜越来越多了，没想到猪蹄也可以做出此类佳肴，虽然没吃到，但是看这些图片已经染我感到香味了；最值得夸奖的是做法很简单，作为初学者也能容易上手，楼主，不错啊！强力支持！

感谢楼主分享你的做菜经验，这道菜上手简单，又不失色香味的真谛，希望能尽快尝试~