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红烧干鲍

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e:uO o a+S9Z:D9{#P 材料：
$t f*T:II 溏心鲍
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做法：4b3u D*F6_K
第一天，大盆一个，加满水，放入鲍鱼，浸泡过夜，浸泡之后的鲍鱼会变白jY9r4T"{-Y

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`]*Wb/J8Tm3a 第二天，5d)xcw;oPd
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1、将鲍鱼洗刷干净，修去鲍鱼嘴上的硬枕。大锅加入盖过鲍鱼的水，烧开，略煮一下（大概15分钟吧），熄火，待凉后再将鲍鱼捞出洗干净。9C_pW$R6b4}2v
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e0Fi.G;CfX:N 2、锅里放干净的水，加入姜、葱、酒略煮，再加入鲍鱼煮上个十五分钟吧，捞出鲍鱼倒掉汤。
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6^!q&DoSa#k 3、换水（大量的水），放入鲍鱼、鸡腿（我一般就用两个鸡腿去皮后煮）、几颗瑶柱，煮开后换小火，煮个四、五小时至鲍鱼软透。xO5J6LF1[s/L(N
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D%gIGKKZ'H] 4、捞出鲍鱼后摆盘（愿意的话可以烫两条青菜，倒没觉得多好吃，好看倒是真的）。
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5、用蚝油、马蹄粉、少许水调成芡汁，起锅，小火，少许油，加入芡汁后，待浓稠后淋在鲍鱼上即可。G8dD u1S Ld9V
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