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美女厨房----什锦蔬菜汤[7P]

[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-02-25/U2285P52T40D35509F1289DT20080225093629.jpg[/img]
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EMBb:k e.Iw [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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E!Q&sx#H uG1R       材料：波菜(200克)、南瓜(200克)、青瓜(1/2根)、洋磨菇(250克)、河鱼干(16克)、干辣椒(5只)、红葱头(5粒)　　
%z9n*s5q*QY:Q 　　调料：油(3汤匙)、虾酱(1汤匙)、酱油(1/2汤匙)、白糖(1/6汤匙)、盐(1/5汤匙) iB2Y#[(dsY*]

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[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-02-25/U2285P52T40D35509F1290DT20080225093629.jpg[/img]
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]5D!?M%S [font=宋体][size=4][color=blue]1 菠菜洗净去根，切成两半；南瓜去皮和籽，洗净后切滚刀块；红葱头剥去外皮，切半待用。[/color][/size][/font]h5f/aB){

Mw"Zc,_#lx [img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-02-25/U2285P52T40D35509F1291DT20080225093629.jpg[/img]
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]2r;B3b1^6k [font=宋体][size=4][color=blue]2 洋蘑菇洗净，切成两半；青瓜去头尾洗净，切成滚刀块。[/color][/size][/font]E&JW9ZZF8r0w7\

1D%{ d1M$s8[q [img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-02-25/U2285P52T40D35509F1966DT20080225093629.jpg[/img]
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y`S'Mw_2c b [font=宋体][size=4][color=blue]3 烧热3汤匙油，放入红葱头炸2分钟，倒入河鱼干、干辣椒炒香后，往锅内注入3碗清水。[/color][/size][/font]
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[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-02-25/U2285P52T40D35509F1967DT20080225093629.jpg[/img]MDqg u/t;uOjj

X&U0H8\7[tQC!sT5cH [font=宋体][size=4][color=blue]4 加入1汤匙虾酱搅匀，加盖大火煮至沸腾，改小火焖煮5分钟。[/color][/size][/font]
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[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-02-25/U2285P52T40D35509F1968DT20080225093629.jpg[/img]u edyAABE M

.b5\&kJ#T~ [font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入南瓜块、青瓜块和洋蘑菇搅匀，加盖大火煮沸后，以小火煮10分钟。[/color][/size][/font] c[m6URq'`5H'^9\

7[S^2v9i9LaE4`(` [img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2008-02-25/U2285P52T40D35509F1970DT20080225093629.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 加入1/2汤匙酱油、1/6汤匙白糖和1/5汤匙盐调味，倒入菠菜拌匀煮至菜叶变软，即可出锅。[/color][/size][/font]
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^;kp6p.K$\%S:Z [font=宋体][size=4][color=blue])~L}l'N1mp6S!C

p!^_;rw X-C8Y$q 厨神贴士7\#O6|A9?m]-D

q]4C0c6g 　　1、生南瓜质地较硬，但久煮很容易融解在汤里，放入锅内后不宜久煮，这样可吃到块状的南瓜。
j].UM5um[? 　　2、虾酱的咸鲜味较重，蔬菜汤煮好后，应先试味再下调味料，以免放多盐，使汤过咸发苦。
&~^Z{X?Z3B 　　3、选用河鱼干入菜，是因其腥味不重，如果用海鱼干来入菜，烹煮时可加入米酒或料酒去除鱼腥味。
H fc,y xP:fK W 　　4、菠菜久煮菜叶易发黄，应先给蔬菜汤调好味后，再放入菠菜煮至菜叶变软，可保持菠菜翠绿的色泽。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

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看起来很恶心,加了那么多乱七八糟的东西,也叫汤,喝了应该会倒胃口的.