zuzong 2008-2-10 17:36
连年有余-海苔脆皮黄花鱼
春节餐桌上必不可少鱼，连年有余！}v5C8\&? E Z
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祝大家新的一年里口袋满满！幸福满满哟！Z(] Y |oH,H
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本来想两个人的年很好对付，可是盘算起来需要准备的还真不少呢！ 这两天像搬运工似的一趟趟往返于市场和家之间。买来了还要收拾，加工……本打算把我想的几道菜都发上来的，看来有些困难，咱慢慢来吧，年前发不完年后发哈！ 3^^ N
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因为没有老人和我们一起过年，我就做了一道适合年轻人吃的时尚鱼——“海苔脆皮黄花鱼”
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海苔脆皮黄花鱼：
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1、黄花鱼洗净收拾干净，用刀在侧面切开几道口，用料酒，盐，葱姜腌制10分钟
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2、温水4大匙，面粉1大匙搅成面糊，放入少许海苔碎和一点点酵母（约1g）
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3、面糊均匀沾满鱼身R(I/L3^w7?9Z
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4、油烧至6成热，放鱼炸至两面金黄
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5、少许水淀粉和两大匙番茄酱勾芡浇至鱼身上即可
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