李渊 2008-1-15 19:52
金针木耳煲鸡汤
[img]http://img5.poco.cn/mypoco/myphoto/20080114/15/10231735200801141515093014270391571_004_640.jpg[/img]4B1@F
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材料:老母鸡1只、干金针、木耳、香菇
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调料:盐、鸡精、干贝素、葱结、香叶、姜片、花椒:C~hK5Z#z6D
做法:
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1、鸡剖开取出内脏,洗净后剁成块,锅里水烧开后加入剁好的鸡块。~?g%j4y&@Zr}
2、再烧开后打去上面的浮沫,加入姜片、葱结、香叶、花椒、盐、干贝素转小火炖。/{.G&n U-uU+aUM6w{
3、木耳、金针泡发洗净,香菇洗净切开。木耳用开水泡很快就可以泡发泡软。g(B^A6|P BxE
4、鸡肉炖到差不多半个小时左右就可以加入木耳、香菇,再炖半个小时加入金针。