查看完整版本: 芦香珍珠肉丸子[6P]

芦香珍珠肉丸子[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/91/51/1200529_0b84bb.jpg[/img]
0eD,T^p(T d(V:T(VR([tM9}
烹制方法：
:lZO"Sal w 主料：猪肉糜 150克  糯米 50克  芦叶 8片
MU?.R` 辅料：盐 适量  料酒 适量  胡椒粉 适量  鸡精 适量  淀粉 适量  姜末 适量

M!xV+f ?Fb6c !Z]3{1F)^3n-d
\!e

'N^-bu'ey#S0^z;a [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/c6/86/5670598.jpg[/img]
|P$C#ZQ x0w^
b;I*v]H 1  .糯米浸泡8小时，滤干水分。
a'{:I-A5?d o}.Ak WZN0B"nb4Q
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/c7/86/5670599.jpg[/img] r5FgJ~2~U4|

-db!fxSo,bI4n 2  肉糜放上料酒、鸡精、盐、胡椒粉、姜末、淀粉，搅拌上劲，醒一醒。#gxe U0]*e

wX
m-PG| [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/cd/86/5670605.jpg[/img]
R%@D4p?9~
x A$P~]P
U T3D8T
3　芦叶洗净，用开水汆了一下；芦叶裁剪，做成漏斗状。~K!V8WD1@
%[.^]+M1j!_6a+Oy5i
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/cf/86/5670607.jpg[/img] x ZEX2lP
*d#Mr.X1_m1G
4   肉糜做成肉丸子，放在浸泡好的糯米里，滚上糯米，放入漏斗状的绿叶内。
[V/?m-UxV
*CME0hB"DG$J [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/d0/86/5670608.jpg[/img]
x7]9b.Q&H4}yw'F3Z
"Ag#`V a8K 5  上锅蒸，蒸8分钟断火，焖锅2分钟出锅，装盘用胡萝卜花点缀即可。

芦香珍珠肉丸子这道菜，选用糯米和上好的夹心肉来做，做法简单，材料易得，成菜晶莹剔透，红绿相忖，清香悠悠，香糯鲜美。

芦香珍珠肉丸子这道菜，简单而能快速完成，非常棒，学习了。