ls591101 2007-12-25 14:03
美女厨房----白萝卜炖蜂蜜[6P]
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-25/U2285P52T40D34541F1289DT20071225100023.jpg[/img]zbvW.U{;r \ U
^ R,c bc3? Vf1f
[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（五人份） a/k+@Q$h Lv
M&} c
F#yeW~ P.b"?
材料：白萝卜(750克)、枸杞(1汤匙)、蜂蜜(200克)
Z/|(sUw.q {
_t'|(O!Fz#UxA W
1e/U"s]JX7R
[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-25/U2285P52T40D34541F1291DT20071225100023.jpg[/img]/x{ qVH1E X/[ E
j9]$Ml{ Q#k
[font=宋体][size=4][color=blue]1 白萝卜去头尾，刨去外皮，切成3厘米长的段；枸杞用清水浸泡至变软。[/color][/size][/font]
@6` m o
u9]
U
9C"X#r J*U:|5i2F)qa
[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-25/U2285P52T40D34541F1966DT20071225100023.jpg[/img]el S!T*QN` [O D"o9Q
a9O T,cXm7Lv
[font=宋体][size=4][color=blue]2 先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅。[/color][/size][/font].xoG5ap"N'n
+S/M"Ft;dB#_8m
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-25/U2285P52T40D34541F1967DT20071225100023.jpg[/img]!sj&rl2U z
ys(Z
@ E:~|1Ul:[
[font=宋体][size=4][color=blue]3 将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜。[/color][/size][/font]
8^Z"O3o)L8lp0\
%u2f
d]2xyb
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-25/U2285P52T40D34541F1968DT20071225100023.jpg[/img]
+P x8Y,ca7W
)[ tO6|.DP&N@.F
[font=宋体][size=4][color=blue]4 给白萝卜盅分别盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内加盖大火隔水清蒸一小时。[/color][/size][/font]
2bk KuK7v)QQ
;L(rg/ci"m p
[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-25/U2285P52T40D34541F1970DT20071225100023.jpg[/img]
0MNX
d F7B
"t A Q,X7\ f
[font=宋体][size=4][color=blue]5 将枸杞放入白萝卜盅，再蒸5分钟即可上桌。[/color][/size][/font]
.A[._VOE
d.EF/]uRm$T
[font=宋体][size=4][color=blue]'x$N:l h3b F-L'C$MIk
oxb8}Y3W9Z K8J f
厨神贴士.I"]V~0G#l0K,V1aH
#w.bLC2q6p
1、给萝卜挖洞制成炖盅时，小心别挖穿萝卜盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。
vx A!g3|y
2、装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。 Z1sm%pVL|I,j
3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧干和烧坏锅。6|0b"N#lq$G$~%qg!F
4、往萝卜盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满即可，白萝卜清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。qyy3o)BW
[/color][/size][/font][/color][/size][/font]
Tq%x${\"T;G'H"@,\
M6FA#?J'x&~y
[[i] 本帖最后由 ls591101 于 2007-12-25 14:04 编辑 [/i]]
在线客服(1)