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牛肉蔬菜汤[5P]

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J-g._#A| 烹制方法：
sB$c{W(E F 材料：黄牛肉、土豆、番茄
8`p,r9X!T 配料：姜、葱、洋葱、红萝卜、香芹、包菜V1\~#C*`%r:b3H1k(b
调料：牛肉清汤、黄油、胡椒粉、盐?)jKWn
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Q*?4Tm1Dl:f 1  将整块的黄牛肉先用压力锅焖软烂，将牛肉块夹起，切成粒；牛肉清汤待用。把红萝卜、洋葱、香芹U)zY,i
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、土豆、番茄、包菜全部切粒。
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2　取一小块黄油，在炒锅里热融化，爆香姜米以及蒜粒。将土豆、红萝卜先炒香，再放入洋葱和番茄，?B$Y j:iD|
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让蔬菜的味道全部散发出来。
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:|#s|U]$fEkD 3　将牛肉倒入炒锅里，与蔬菜一起翻炒均匀后，倒入牛肉清汤，加盖煮滚后转中火继续煮15分钟，然后
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6q/g!L;~1ow 放入包菜粒。
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4　往汤里加入适量的番茄酱，再用少许胡椒粉以及盐调味后，这道元气牛肉蔬菜汤就完成咯。

我来梳理一下，先炖熟牛肉，用油炒菜丁，放熟牛肉，再倒牛肉汤？学到了，感觉大冬天弄一个吃最好了

做出来一定很美味,学到了!:excellence

用牛肉熬汤本来就好吃在多放点蔬菜好吃又好喝蔬菜补的也多

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这个不就是罗宋汤吗:excellence :excellence

感觉牛肉会不会有膻味？我一般都用清水把牛肉泡2个小时，沥出血水，炖的时候加几颗山楂和料酒，还得注意把炖牛肉的沫撇清。牛肉好吃，但是个细活。

冬天来了，用牛肉做一道这样的美味汤对身体很好。

楼主只能用黄牛肉么，昨天朋友送了几斤牦牛肉能不能做这个

嗯？海派风格罗宋汤不就是这个样子做的吗？除了牛肉先煮后切

这么好的美味看起来不错，不知口感怎样，有机会尝试了！

牛肉蔬菜汤是一道营养丰富的好菜色，大人小孩都喜欢。

我一般是牛肉，洋葱，土豆，西红柿一起炖。出锅加香菜。

洋葱、番茄、胡萝卜、土豆，跟牛肉是绝配，特别是这种慢慢熬出来的牛肉汤，沁人心脾，回味无穷。

牛肉加番茄非常好的汤，特别是冬天真是美味啊，又热乎

嗯，这个牛肉汤容易做，营养好，而且美味！

感觉楼主的做法比较像西方牛肉汤的做法，只要牛肉好，配菜可以忽略一些

我一直是先将各种菜一起炒，之后统一放到压力锅里，两个23分钟。出来味道是差一些。看到这里是牛肉是先压出来的。

感觉像是简版的罗宋汤，这个汤再配上俄罗斯馅饼在寒冷的冬天可以撑死老爷们了:loveliness:

比较有食欲  做法也简单   常在外面吃   一定回家自己试试   亲手做又不一样