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羊排焖饭[8p]

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   不想把这个博客里的日志写成菜谱，菜谱总是带有一丝的教学的味道，这样就失去的原有的意义，这也是我不喜欢的。我更喜欢日志这个带有日记味道的字眼，把自己做的饭食以日志的形式表现出来，用以记录自己的生活点滴。因为不是菜谱，所以我做的这些饭食里面的食材的用料和用量都是随心所欲，不具有参考价值，只是喜欢。
   羊排焖米饭，这是个诱惑味蕾的焖饭，很考验吃货的定力与自制力。大米放入葡萄干洋葱及香叶用电饭锅焖熟，焖熟的米饭油润米粒晶莹，口感香甜带有喷香浓郁的羊肉香味。羊排焖米饭极似手抓饭的菜饭，如果不介意的话，用手来抓着吃那就更有味道了。

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羊排300g大米350g油20g精盐1茶匙洋葱1个葡萄干30g香叶10片

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    1、大米淘洗干净，控水备用。    2、羊排洗净后斩成5公分长的段，洋葱切条。    3、炒锅里倒入油，油热后放入羊排小火煎至表面微焦。    4、放入香叶和洋葱条。

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    5、开小火煸炒出香味。    6、倒入淘洗干净的大米、葡萄干，小火炒干米粒表面水分。    7、炒好后倒入电饭锅，调入精盐，添入足量的清水，一般水与米的比例为1:1，因为有羊排等食材的加入，水可以适量多放一些。    8、调好电饭锅的控制键开启电饭锅，待电饭锅自然泄压后即可。

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--- 葡萄干可祛除羊肉部分腥膻味道

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在咱们这的新疆馆子里吃过一次羊肉手抓饭，不知道跟这个羊排焖饭是不是一个味道，挺喜欢啊

这样子弄的话，羊排的骚味能掉吗？不然整个饭都是骚味 就不好吃了

手抓饭！手抓饭！手抓饭！这个有机会一定要试，去餐厅经常吃

很不错啊！色香味俱全了。

我们南方不怎么吃这个东西

这得多香呀   我这边回民馆那么多   也没看到一家有这好菜儿的