查看完整版本: 佛手白菜[5P]

佛手白菜[5P]

[color=#008000][font=Arial]大白菜[size=9pt].  [/size][size=9pt]是个好东西[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]它含有大量的维生素[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]多食对人的有护肤[/size][size=9pt],[/size][size=9pt]美容之功效[/size][size=9pt].[/size][/font]!v%i-Qt)s/W(Lt'Mc
[/color][b][size=4]s.zs^:C|0z W@
[color=#008000][font=Arial][size=9pt]中医认为白菜微寒性甘[/size][/font][font=Arial][size=9pt], [/size][/font][font=Arial][size=9pt]有养胃生津[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]利尿通便[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]清热解毒功效[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/color][/size][/b]
M#a|F$wHk [b][color=green][size=4]J5]f5I+o;P
[font=Arial][size=9pt]佛手白菜是道像形菜[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]因型似佛手而得名[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/size][/color][/b]f6Wu-g3KFC,f
[b][color=green][size=4]
${6h-l"\V"`!S0Q [font=Arial][size=9pt]做法相对来说比较简单[/size][/font][font=Arial][size=9pt],[/size][/font][font=Arial][size=9pt]并不是太难[/size][/font][font=Arial][size=9pt].[/size][/font][/size][/color][/b]
tiE!u5UQ [b][size=4][color=green][/color][/size][/b]
*X7g[D;xH [b][size=4][color=green][/color][/size][/b]
2b
XM2s;E,v [b][size=4][color=green]荤类型图解:[/color][/size][/b]m|O ?6]1@7R
[b][size=4][color=green][/color][/size][/b]Y_+W~1_e$|
[b][size=4][color=green][/color][/size][/b]
M l9Sy'P#jl Tx [b][size=4][color=green][img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20061218/2609608320061218005545079_640.jpg[/img][/color][/size][/b]
U/oR:O` [size=4][color=green][/color][/size] YZte\6k4@
c
[size=4][color=green][/color][/size]
:Gk~0L&PKe5NL [size=4][color=green][img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20061218/2609608320061218005626139_640.jpg[/img][/color][/size]
^'E[E"_lK?(nd [size=4][color=green][/color][/size]
W_O?'~Yc [b][size=4][color=green][img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20061218/2609608320061218005716246_640.jpg[/img][/color][/size][/b]"~g.f(f@ C)eY
[b][size=4][color=green][/color][/size][/b]$OIxk+l4l `(}l
[b][size=4][color=green][img]http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20061218/2609608320061218005815467_640.jpg[/img][/color][/size][/b]8t`AZIv*c\6I4O
[b][size=4][color=green][/color][/size][/b]
w"Rz q~'S@~d [b][size=4][color=green][/color][/size][/b]
2M
w:{:?/K\j [b][size=4][color=green][/color][/size][/b]6}J6Ht!c.}&H1q
[b][size=4][color=green][/color][/size][/b]FT I)?m},X
[b][size=4][color=green]素类型[/color][/size][/b]'BW:@A9_
LP
[b][b][size=4][color=green][/color][/size][/b](}lnK%Ol.s6Z
[color=green][size=4][b]原料：[/b] Es7V1`az.@@2j+K
    原料：嫩白菜帮500克；
;m(qF%P+^L     配料：豆腐400克，蘑菇30克，团粉20克，植物油30克，葱、姜、食盐、香油、鲜汤等适量。 [/size][/color]
%M jrF']O^2G~d [/b][b][size=4][color=green][/color][/size][/b]-g7Wd0rzSm%l
[color=green][size=4][b]原料：[/b]
'_Rb3`h;\     原料：嫩白菜帮500克； 4ist:@~_{S
    配料：豆腐400克，蘑菇30克，团粉20克，植物油30克，葱、姜、食盐、香油、鲜汤等适量。
*[Tk%O Si%ah 9ms"T T)t2N
[b]制作方法：[/b] 0A6pD m5Z
    将白菜帮洗净，切成约5厘米长的段，放开水锅内汆透，捞出放凉水中泡凉，然后每块白菜帮横着对摺起来，在离对摺处1厘米的地方，均匀地顺切4刀，即形成5个指头形，逐块切好备用。把葱、姜切成末备用。用刀将豆腐拍成泥，放碗内；择洗干净蘑菇和韭黄，切成末，同放豆腐碗中，加适量盐、葱姜末、香油等，搅拌均匀后，逐个放在白菜块中，即形成佛手形，上笼蒸约10分钟，取出轻放盘中。把锅置火上，放入植物油，待油热时，放葱姜末，待炸黄捞出，锅内放入适量鲜汤、食盐等，用团粉勾芡，淋香油，浇在佛手上即可食用。 Bd,^k
inxP&X
4u*WgW"f
[b]营养素含量：[/b] iS }q s6JK
    此食谱能提供蛋白质44.1克，脂肪45.4克，能量718.9千卡。 [/size][/color][xf h[{ikYc
[size=4][color=green][/color][/size]
4N$su9?Z.e8|6^{| Hq/Y [size=4][color=green][/color][/size](?#D%q8kY9G
[size=4][color=green][img]http://www.xuezhou.com/Article/UploadFiles/200707/2007721141358758.jpg[/img][/color][/size]Q G}IB:N)ft!]
[size=4][color=green][/color][/size]SQ'\w6l&F0bt8z+F
[size=4][color=green]浙江原版类:[/color][/size]
D%t"MDP)}N9d [size=4][color=green][/color][/size]
{I.G&H"RC
O#x [color=green][size=4][b]制作方法：[/b]原料Poh$cv6t
\
白菜梗10棵，肉末150克，鲜虾蓉150克，青菜叶适量%M{.W}0fI
调料
`H(f9@%mP 盐、味精、高汤各少许
}5| j)s'D4_x)z FI 制作方法b/hU @5I`6W},G#a
1、白菜梗改刀，焯水待用。l/~%cskl%vMD
2、肉末、虾蓉加调料调味，拌匀成馅。
_8[h\(JTm2J J 3、调好味的馅镶在白菜当中，成佛手形，蒸熟。i'f6U7y#]0[v&Wd
4、盘中以青菜叶垫底，放上佛手白菜，淋玻璃芡即可。
"Z%|2O P
nv(T O8X5~a 特点
4lV$M'dDTgfJ? 形象生动，状如白玉佛手，口感咸香、清爽
9GM o5}0od [/size][/color]

内侧朝上 放入馅料折起 请问是怎么个折法？ 还是说要用卷的？

这道菜实在太好了，我喜欢吃白菜叶，白菜邦就不爱吃，这里的方法不错

谢谢你为我们带来了这么好吃的菜肴，收下了。

看了这道菜，那以后我买的白菜就不会把白菜邦给扔掉了呀。:excellence

是一道好菜，白菜是常用的食材。b9PNb'}
经楼主这样烹调，感觉很精致，很诱人。
1w^3q]L8s[&x bG 谢谢楼主分享。