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猪板筋小炒豆干[6P]

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烹制方法　

材料：猪颈肉（150g）、五香豆干（250g）、蒜（50g）、朝天椒（2枚）
调料：生粉、油、生抽、芝麻香油、盐(各适量）

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1　将豆干切成0.5cm厚片，蒜和朝天椒切斜片。

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2　猪颈肉切成薄片，加入生粉和盐抓匀。

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3　烧热油锅，放入豆干煎香，拨到一边。

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4　倒入青蒜和红椒，略略炒匀后拨到一边。

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5　迅速倒入猪颈肉炒散，变色后加入生抽、芝麻香油、将所有材料炒入味即可。

放点豆鼓会不会更好点，觉得这个色泽淡了点，能加酱油不。

非常的咸辣的一道菜 而且配以重油 简直是美味

有點像四川的鍋盔回鍋肉，油應該在稍微多點，不是豆幹吃著干！

豆干是个好东西，好多菜都可以拿他当辅料！

有點像四川的鍋盔回鍋肉，油應該在稍微多點，不是豆幹吃著干！

只看图片就好有食欲，最近很少做饭，先收藏起来，有时间一定做来尝尝。

这菜简单好吃还下饭，个人习惯喜欢用牛肉，谢谢楼主了。

想知道这样好吃吗？本人吃货一个，无肉不欢！

以前经常吃的是猪肉皮炒黄豆芽，不知道板筋能不能咬动

回复 1楼 的帖子

估计放点勾芡效果会更好，看去差点，辣椒多了点。

:smoke :smoke :smoke :smoke

:teeth :teeth :teeth :teeth

这个好，看着有食欲还容易下凡，百吃不厌啊，简单易学的一道菜

猪板筋？没吃过。看你写的过程里，我也没看到板筋在哪里啊？

好奇问下，不是该教猪颈肉炒小豆干吗？猪板筋是啥？