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抹茶提拉米蘇

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-058.JPG[/img]
C{c4Cy
/E'S-R0f.}3d1zOJh 【材　料】 bo)xw,x]|(w}

P7`[ zPZ#nX/G 細砂糖  117公克"MR'S h4oL:?,\ t
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水  30公克K3Z0iK
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蛋黃  60公克
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@G-p|B 奶油起司  333公克
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吉利丁片  15公克
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檸檬汁  25公克9u a1u"XEG:y

sx D9ve0] 動物性鮮奶油  400公克
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j;Q:u G}?aY 抹茶粉  適量
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I}t*pD0zat 彼士裘依蛋糕  1片g;Tf^s'o.JI


WKj~3@~ 酒糖液  適量
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1["x&^gE @{&B zqf 【做　法】 %dSt1F3k["`&R
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
2].w FTC#[ 2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
B9{;O-R} F 3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
"?g9d U?;~c 4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 (u4zl)E-R-k
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 XE$?4o$P-mb Z/`U
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。

好漂亮的甜点呀.我克学不会了有的原料我买不到.

呵呵 这个高难度了点 :s_4:  
F$W6ljI {"\ j%L {AB k
U$f
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和必胜客的不一样咯:s_4:

好漂亮的甜點呀  這個難度高了點  彼士裘依蛋糕原料我買不到   怎麼做

这个东西我就不参与 因为好多材料都买不到嘛 55 郁闷的来