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宇宙大帝 2007-8-16 19:47

魔女之吻

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-041.JPG[/img]w3U8BN yL C u
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【材 料】vQ~;|-b!|d

q)R ~2R5ng 黑罌粒果泥  167公克
1ycg#xG m a )x&s:E9hQ}
細砂糖  83公克
*Ol0gX/@g0R1Ml
\}feNI J`(z 吉利丁片  9公克
#ve+vNI6vE;d ([ `,I0ku#y~(GH`
白蘭地酒  16公克c:? sD+hc%QcQ

#f'E Qnd 動物性鮮奶油  225公克iR&VHe1gXQ

/c~*`I5YJ8Q 【做 法】 3D d'{y3e
1.將罌粒果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
3r}1ZQV*n G,e@ 2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 q+p_P7NK
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後,再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油,再倒入容器中,最後放入冰箱冷凍即可。

刘雷明月 2007-8-17 12:34

西式甜点,我学不会呀,好多东西我买不到.谢谢楼主发这么好的帖子.
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