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粢飯

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7N;k8Cgkp S 食譜 : (4條)[
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糯米     1斤
7En?c4q/td 炸菜     1舊
2i$o Pt6o Rf"K%J 油炸鬼   1孖W*Dx OHpk
肉鬆     適量L0t^+V)T`
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做法 : deds1\x
1. 糯米洗淨, 用熱水隔晚浸10個鐘以上, 瀝乾水. 6WiRNaP"D7mL
2. 糯米用大碟放在鑊隔水蒸, 蒸半個鐘, 看是否熟, 唔熟再繼續蒸.
;`C8a\HpW8C p 3. 炸菜洗淨, 浸一會兒, 切粒粒, 用少少油+糖+麻油落鑊炒, 備用.|%l|L;u^x3F
4. 油炸鬼分開4份:c"g,w nm
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4. 將毛巾鋪平在枱上, 加一張保鮮紙, 然後將糯米鋪上面.
%D_Y.C'_ t-n%J 5. 再加上油炸鬼+肉鬆+炸菜, 然後卷起成一條便成.

看圖片顯示,樓主洗糯米洗得很乾淨的,蒸熟的糯米非常晶瑩通透,這個亦是做粢飯的要點,否則粢飯便沒有糯米飯的味,最重要的是不好吃及口感差了,不過我會留到冬天才做粢飯吃的