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家常篇 清蒸鲈鱼

[table=553][tr][td][table=98%][tr][td=1,1,245][b]推荐理由：[/b]lu+Z.j%L&`^
鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~[/td][td=1,1,16] [/td][td=1,1,274][b]用 料：[/b]?K?3DI&`)@
鲈鱼| 500克
K.C
@,q!OJon7Q;N4q 姜 | 适量
8v/Q(C_jR 葱| 适量
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&x p7y*p\+V [/td][/tr][tr][td][/td][td][/td][td][/td][/tr][/table][table=98%][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.html][img=550,800]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/1.jpg[/img][/url][/td][/tr][tr][td]鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油"jgNQA0x Tw%Pi
[/td][/tr][/table]
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Z9@!e ^\&mQ6Cf)Q:c$Q n [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/2.jpg[/img][/url]
;?3a T-p.t!s)H [/td][/tr][tr][td]大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝!mO7b$Z1]GOe$T)c
[/td][/tr][/table]
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9C6J"z~ AW\+g [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/3.jpg[/img][/url]3h0D(C;ohWW D
[/td][/tr][tr][td]大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成q;t)ZNFg
[/td][/tr][/table] d
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)CeF S\:Nk{ [table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/4.jpg[/img][/url]
%l"h
E O,ws"`c}H [/td][/tr][tr][td]将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油#ok0yQZ'r k5v
[/td][/tr][/table]
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[table=553][tr][td][url=http://food.gznet.com/cook/index.html][img=550,366]http://food.gznet.com/cook/070712/07071202/5.jpg[/img][/url]}si6z$u6se
[/td][/tr][tr][td]将姜葱豉油淋在鱼上即可
!Eb~7xs [/td][/tr][/table]

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.6U"|Q&}%y't
呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享:)

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊