ivanyuhk 2007-7-10 00:06
杨梅肉丸
·配 料: -M0J4t;xe/r7?8o\
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河虾茸300克，肥膘茸75克，火腿末35克。
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辅料 黄酒20克，盐10克，番茄酱、糖各35克，湿生粉20克，精制油750克，上汤25克，葱花、姜汁各少许。
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·操 作: y/d5n;^ n
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1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。
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2、锅上火，放油烧至五成热，将虾茸挤成杨梅状的丸子，滚上火腿末入油锅炸熟，沥油。%N.l/Iz8Xl
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3、锅上大火，留少许油，放入番茄酱、糖、汤，煸炒，下入杨梅虾丸，湿生粉勾芡，颠匀即可。 p(V/Gkr_t
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[img]http://www.meishij.net/d/file/china-food/caixi/zhecai/2007-07-08/ded44911015c89dd205a2324b990db5e.jpg[/img]
huiyuan 2007-7-10 11:31
似乎不错,图片少了点.
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谢谢楼主分享.:s_13:
du_1009 2007-7-10 11:35
回复 #1 ivanyuhk 的帖子
这属于什么菜系,还没这样吃过,我自己做来试试
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