evaup46 2014-1-15 02:19
二〇一三年终私房菜馆食神大赛--匈牙利红烩牛肉[11P+2P验证]
[font=宋体][size=4][color=Black]名称：匈牙利红烩牛肉`*ns,U wp Oc
口味：酸辣h6hNQi l5UUM5V
主料：牛肉 C ~pCH%U
辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。-`5ObMy0o!K-D5b
做法：
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1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。
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2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。%P cI;z{
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3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。
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4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。
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5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。$LzG;}S
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6.烧锅下油爆香洋葱。9h@-d K+m.J
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7.放入牛肉炒熟。
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8.加入西红柿稍微翻炒均匀。a3~e*X$xN5P@&{^$u O&X
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9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。
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10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。
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11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。jc(]Wt:W
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[/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][color=Black][size=4][size=4]个人点评：[/size][/size][/color][/font][font=宋体][font=楷体_GB2312][size=4]杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。[/size][/font]
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dangxun 2014-1-15 10:35
真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力
hb966029qd 2014-1-20 13:02
:excellence 好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜
papakiya 2014-2-11 01:51
图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊$l0?1aL rE7\6r
介绍的太简单了，不好做
fengshi110 2014-2-27 09:23
现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗
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