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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅-BN|Y5ySe
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img] a'ppH
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简介
'zd\enzAD 自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  5O ~B'ici
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]} Sm-L-t
1节
U!~:O+P1lXV/| [url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url];rb(|+W.Q5}H
1条
gDv"pF2e]9| [url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]
cW\ k0kW*Ir `;~)M 1个$o&VeRwN H_$|(` c\
菜花（小）5l\oS0t1l _
Q
1个
hr]4r5z [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
zDII Q2~/^{ J 10朵左右B!`"`ZqaO,xH
[url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]qK[`Y"x*ne
2条
qX%vJR3Z 大葱uue{1Y
半根:\%u H\ ^ p
蒜
cE/_:}/AV 5瓣_-x#hP e`
姜 C.z` Y.tC~,b
4片(H!S)f7a0d*^{
[url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]A w8P\gea!B
2根zFQ)X2^$`._s
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url](P;_E'UM,cF,B d#i&W
2根
6I+x X*zO3Q:I [url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]
k6~+iYi,S 1斤z.t$lw|L
[url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
"g-u7b7m t x 300gty0hIF-xg\Hf
[url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]vD%qc,]]vK1pdO
一盒
6ou1u8@!U}[_v 生抽C%~ U*ZM3g
2汤匙+
M!WWg$_8CA 糖
T;gD9g
l}7J*n-Q 3茶匙
)o5Q6s;F'b 料酒
N
UQtqH 2汤匙.BxO6s ~ F6m1B+v
郫县豆瓣酱6EBb#B'RxE
1汤匙
9{F0?{,m4J&E)z 干辣椒8He
N$d:QCm
10根左右
1Y/VA/_ Y$t5O 花椒L
~4mj"h?$a5J:o
1小把
f~6v`.e-}W 十三香
L:NpM/d'|rv 1汤匙6h$l(hcw;~d
麻辣香锅的做法  4]"av/r2Aj
莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。X,c2G8v W!bwpP
土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）n0P$`"z1l
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img];k)tvcs w F0m
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
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L;R2z
炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。7\+^O#^3P9gGc
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LC*Zj4bBq6h 加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。S(^r fHa c8e
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小贴士A%u)f s*K.S
腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。