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甜辣酱焖猪手[7P]

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烹制方法　
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] Y]9[oB 材料：猪手(1只)|#hsY:y'fvc
配料：花椒（少许）、大料（少许）、桂皮（少许）、葱（少许）、姜（少许）
RJ0m"xm}&rN 调料：甜辣酱（两汤勺）、盐（少许）、糖、生抽、料酒[D
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uoNDFWz$SL 1　将猪手斩成小块，冲洗干净血沫，放入开水中焯一下去掉血污。&k!us W;l4]$q7B

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2　捞起猪手，放入冷水（冰水最好）浸泡至凉透、捞出。yOb r.U%wva
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3　烧热油锅，爆香姜片，倒入猪手炒几下。
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`Tr,|W*~jOu 4　用料酒、生抽、盐糖调味，翻炒均匀让猪手上色。
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5　加入花椒、大料、桂皮等香料，倒入没过猪手的凉开水，大火烧开后转中小火焖煮。D'vhL!c2M$eJ F8e9G

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6　约30分钟左右，待水快收干变黏稠时，加两汤勺甜辣酱，酱汁变得浓稠即可盛盘开吃咯。

最喜欢吃这类胶原蛋白含量高的食物了，这猪手颜色红里透亮，确实值得一吃

提说英国人要将猪手出口到中国来,本国不吃.