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芒果鸡腿[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟1~vEvy2OM]BV,\
主料
t\mIipz 鸡腿3只        芒果肉200克dv x"i5W7v
姜丝若干        红辣椒1个 E:nlzw i
芹菜1根        Kk6GG*r-}$~Se!V
辅料
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F/e o+SRB 盐少许        生抽1汤匙*Jh$a&uL
白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙
P"@)@b'o/Zoh 生粉1/4汤匙        5t up;@d

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A$XR.@%k kx 1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；4@oX F.r lE
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7d"i6h$I_G 2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；
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3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；
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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；
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5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；1o \-l%p QhA

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a(gtJ X*V9Q-B 6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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yXo"Ho3|Q)f3p&wF 7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；6a"S3N(g*d

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"A+v`R3oSJ8y I#[ 8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；Kl] jx%M

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'DC"@'R X,e
c q4xEle#{&w 9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。CU1v E,gb&azj

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S"?DY 小贴士p4e6N*o Ys.wJU3j
1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；
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2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；
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pwT/{:RzCU 3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？