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云南家常豆焖饭[9P]

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k;Iy1EQLPX5[ 难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟
dOk$_?l2gsy 主料
"d9].y"fsZ;?O 大米100克        糯米100克
D&l f+`s4J}6S6P 宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克jc6M-?S6{B&wF_}r
土豆150克        %AF~/E2I+F*R`"jn
辅料 g0e3JT'Rd4}0^_P
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油20克        OX9g'rbQ
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I7_@zv 1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；
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1@(s3Q8T/E+xb+g p e})m [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/9/2/200_79b3f82cc7ae8d03dc6cde1ff3dac992.jpg[/img]6djm4M0D)P"?~

*k Hph4iP8p 2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁,lMp.Z/tTWpl
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@j!T+S@(C 3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，
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Y)uB8` `tI7Q 4. 加入火腿丁煸炒vr#U6U1V N
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N {u8|!Axs/V.qQ 5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅
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6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
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7tuRT n^[ 7. 加入于米1:1的清水用中火烧开&c?
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2i0H_l.A t,FxD,O 8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

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做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭
#_!}&j
bu'T%i 味道不错呢
`ZXIEU!ce ^"J3v 超级赞