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酱汁杏鲍菇[10P]

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Rod(l zVo'E 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
W4\D6V$d@2[,{ 主料
)G`1c:n V%raY 杏鲍菇2个        .~H~4k`*k5|vD
辅料7x+QNSk i(b%L
rQ

?1PWl"}\0gZU 生抽适量        蚝油适量*b6`^2De)X
盐少许        老抽少许IEs#HR,r`|O
糖少许        食用油少许.J C6^R/H+cr&{qz%\
香葱少许        白芝麻少许`0zcNQ#f$t,C
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H1}rnBs0Q 1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状 g~'D^6?JO
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2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。
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3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。
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r_HOi y1QF 4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。
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5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。:@(ZoTj/G0O

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6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。
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w/h S$k:^zM~ 7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。7z'q PO8~ W0B

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8. 大火收汁即可。8O1Y4bnOj

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$v0_jm7V hD"g 9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

这个杏鲍菇的做法好像很考刀工，看图片应该味道不错！

回复 1楼 的帖子

图片上的刀法还是很厉害哦uXx1s%u(i E(~
哈哈 下次也可以这么做

平时多吃菌类对身体有好处，只是好多种都不会做。

乍一看还以为是炸酱干呢，一点也看不出来事杏鲍菇

看着挺简单的，实际做起来就不是那回事了。