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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐"]Xzm,u

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O"@+Uj 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! 5W @SwmoO l

/f_h7{3Mf H [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/7/3/yuan_d7ad670ec3b74b3e6b709ceb10f349c3.jpg[/img] P Egi/q,QY!M

B]9Z(Bx%~3n [size=6]主料 [/size]CJ J,f,G

^%mhR+jPe 玉子豆腐1块  香菇几朵   ~(y;}7dM
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木耳适量  青椒1个  S^6Q V~jx)by8BB

R B B8m%`.~/K U-j [size=6]辅料 [/size]
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   |:I4Y!\R7\l^{

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.\:RcNUU)pw [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]$IuZ0fo6P_
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1. 把豆腐切成圆形的小块。
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2. 青椒切小块。h/lI6[^hB
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H4XdnxO9x ^ 3. 木耳泡发。8AbI a6o/s:sT:{

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:uXR_~.? 4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
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5. 把豆腐裹上干淀粉。E/]`v
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:c:x,\7^#C{D 6. 在鸡蛋液里打个滚。
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7. 平底锅里两面煎熟。
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/b]/}-i1lmLJs 8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。W*d7Sw6Q$l.ho
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9. 青椒下油锅炒。
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O0p]5xe 10. 加入泡发的香菇和木耳。 y4HEu'l"S"v
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3t{/f5l;JTS8C 11. 倒入准备好的调味料。
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{M%ir)E1OEgHU 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。a Q&n*} E DU X^R

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-Q1W L0n%W8`1H 13. 咬一口，真的很嫩！k&Q%S2@/d"U
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
b~*Dp%L-N\!Y 失去的不只是口感