sis.xiaobai 2013-11-5 11:12
虾肉烧卖[14P]
[align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black][b]材料：[/b]五花肉，虾，香菇，云吞皮y,AKS-Pn%u z
[/color][/size][/font][/size][/align][align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black][b]配料：[/b]鸡蛋，酒，糖，盐，鸡精，淀粉，生抽，水，胡萝卜，耗油，白胡椒粉，麻油
$q M#J$Fg7q S%pmQ r
&A8cs
@7I3t N2[
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225502_13381359644102456_e374360a56cb5655429efeff33a8f385.jpg[/img]
.K0K9u(q%@6Op"m/p
I/bW1}V!o*L
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225515_17811359644115786_2b3c74592ba48446ce6f9ee370860734.jpg[/img]
#v\3rX!J q
[/color][/size][/font][/size][/align][align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black]先把五花肉去皮，去骨，剁成小块
` b:Q1_ F7Ts
^z&_L I
Z;m
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225525_19671359644125450_b475c074f3f2e9b3d0534989ddf428ba.jpg[/img]
&r d4v&H },]hYU s
[/color][/size][/font][/size][/align][align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black]虾去壳，去泥肠，也是切小块
Zn"p iA\
4i%y0Erl0t g2L N
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225540_10831359644140793_c4890d5d8d2bdd04e829c7a33fb73f413691597387727878665.jpg[/img]&aDr0l$v;~
Y8w
?X[R+P S
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225549_10671359644149774_1581695a92f27eb4379aacfa5569c432.jpg[/img]O7r KPGQ%o
[/color][/size][/font][/size][/align][align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black]水发香菇切丁；
8`5M8IK$E,\b'o_p
RH] u;tD$_'l
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225559_19431359644159826_3a53ec29f5af16e47246ef90c8835935.jpg[/img][/color][/size][/font][/size][/align][align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black] [/color][/size][/font][/size][/align][align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black]将3样材料全部混合，加2个鸡蛋，搅拌
N!o9ff)x ?@;d2D
T@ K,u(W9\ f
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225609_20371359644169517_daa5437ec17215f50798886959c61574.jpg[/img]w
P/x#sj0tx_
[/color][/size][/font][/size][/align][align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black]再加耗油，糖，盐，鸡精，生抽，白胡椒粉，淀粉，少许水，搅拌均匀；,g9_ A R1{.S,D
LO6we fU9ER
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225622_17281359644182724_db100434c9b4e59b0310c5d9324487d1.jpg[/img]O4f9a5~ ]
} JjV3aM
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225636_17341359644196335_e92d80df8a3d5968e4b04afaab0e0ea7.jpg[/img]pH zk'{!k+P \U'A&CH?
[/color][/size][/font][/size][/align][align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black]静置半小时之后，待虾肉发涨，稍微搅拌一下即可开工
/x+l{2rw4Z*A
7`P ~!F&f'U#_
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225653_16891359644213589_4349cb5e91ab3d03cd6a1a471ab14240.jpg[/img]*K#R O q+B
[/color][/size][/font][/size][/align][align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black]将云吞皮4个角修剪掉，这样差不多呈圆形，就可以包了；为防止蒸的时候粘底，我用胡萝卜切片，垫在烧卖下面；*w%j4GH.o xd5e r1Y
G9|
rZ0y N#N5w
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225702_14241359644222250_25a40772cf84b295943f8b586a3584f5.jpg[/img]6a&B]$R7_
F
\
G Zd f
y#Fv
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225710_13471359644230920_1436cfaade540c8cb32dc805abe8efd0.jpg[/img] {i6_6y2d
[/color][/size][/font][/size][/align][align=left][size=13px][font=宋体][size=4][color=black]上蒸架蒸15分钟即可，出笼以后乘热食用，配上秘制辣酱，这个味道就一个字：赞！
,g3h+S3z n
0ILpr}%J |C v
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225744_11571359644264174_020b65a17f6f2f6b2b7cebca47b401f2.jpg[/img]5l(h/PE
T M/I"e&s
bqR!?4P5S!P3yED
[img]http://i1163.photobucket.com/albums/q542/hh19750622/middle_225857_20251359644337791_ad12bec0e54bf17b9dd34676cf62518a.jpg[/img][/color][/size][/font][/size][/align]
qc114 2013-11-5 23:02
会不会太香了 ，看起来真的是不错！！胡萝卜也可以吃的吧！！虽然复杂了一下，但是馅料这种配比应该是很好吃的
beieibu 2013-11-6 19:02
烧卖这个东西可真的没少吃，以前老是吃的清真的，看这个应该老好吃了
X玫瑰 2013-11-6 20:32
原来虾肉烧卖是这么做的，我第一次见过程，感谢楼主分享
673811839 2013-12-15 23:51
回复 1楼 的帖子
那么多东西 会不会 一口咬下去 受不了 太爽了
zhilang123 2013-12-17 11:12
我爸爸给我做过，超级好吃，就是还是觉得有点腥，求破
在线客服(1)