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查看完整版本: 今天再教一个南瓜蒸排骨[9P]

杂草 2013-10-31 20:22

今天再教一个南瓜蒸排骨[9P]

想吃的童鞋们,也可以做一做哦,营养健康又美味!!
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[size=6]主料[/size]
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`p\MG_WKJ 排骨一斤、小南瓜一个、青椒小半个、红椒小半个、小葱半根。5g)j @5qy*so9z
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[size=6]辅料[/size] E7x*r fj ?H2kS
  
h4q1j{,T`#^ 大葱一段、姜半块、八角一个、桂皮一小块、生抽四勺、老抽一勺、蚝油一勺、老干妈豆豉一勺、花椒几粒、白砂糖少许。
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[size=6]南瓜蒸排骨的做法步骤[/size]|E.y wc ~
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1. 烧水焯排骨,洗净
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2. 锅里烧油,放八角,桂皮,花椒,干辣椒,大葱,姜片等,再加点白砂糖,炒出香味&z,Z(WF$a!}#Yx[

Ezr`;p,Tr [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/6/5/4/200_6517c84a620d49665e13bf4f93a13f54.jpg[/img]!i5eeg+T.Z2b
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3. 下排骨,翻炒,加一勺老干妈辣油和少许豆豉,然后再加入生抽四勺,老抽一勺,耗油一勺,和一碗水,烧开,用小火焖半小时,因为酱油加的比较多,所以可以不放盐和少放盐了+t!i(JA^%t Y E
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3M7cLci j 4. 焖排骨的时候,咱们处理南瓜,挖个盖下来,把南瓜里边的瓜瓤取出来,处理干净#gO/Uo:?

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5. 焖的半熟的排骨放进南瓜里边,塞满了,把锅里的汤水也倒进去一些,如果还有汤水的话
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6. 用电蒸锅蒸30-40分钟,排骨和南瓜都熟了就行,电蒸锅是可以定时的,所以定时好就不用管了-R.]uf2a!XC K
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"`s8RP4~t y 7. 蒸熟的南瓜排骨,拿出来放盘子里,撒上少许葱花,你看是不是很诱人的样子?*v Y&P1CFO

5x4?@ Kxo [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/d/7/d/200_d7e6ee2ea4464096cac6f80a21cc324d.jpg[/img]}-|]8yy H
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8. 我今天的排骨块头有点大,所以显得拥挤,可以适当切小一些,更容易熟透和入味。|6R#Ytq7hN
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GG314 2013-11-2 00:12

昨天是感恩节,没有想起可以做这个菜:excellence

谢懈榭邂 2013-11-2 00:14

问个问题,我没在蒸锅里看到水,难道是干蒸?F9t"a)u(V P
Y[\8_|l
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:x/]_+|u+J,f 我不会做菜:huffy

谢懈榭邂 2013-11-2 00:14

问个问题,我没在蒸锅里看到水,难道是干蒸?
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我不会做菜:huffy

wyl8103 2013-11-2 17:57

好看,颜色搭配的好。做法也详细。谢谢楼主了。

huiping-yao 2013-11-4 09:49

回复 1楼 的帖子

好象放了八角,我想小朋友们是不太喜欢的,味太浓了
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