591101ls 2013-10-24 09:45
酸甜咕噜豆腐[7P]
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img] c JP:u,b'T
f)^AQj!V~.^
烹制方法 r u J p/^ x|?
d(v(~ d1` N
材料：杨桃和雪梨（各一个）、猪腱肉（250克），蜜枣（2颗）、南北杏（少许）、姜（两片）
9V e-t r9@9i5H)Fg
调料：盐（少许）
*J)cRJ2NQ+h&B
k*Lm,o-w"LL
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res03_attpic_brief.jpg[/img]
3T#~"J5y pg9{p
6m
je;};T2[8uxuZ f9b
1 豆腐切成麻将块大小。
Gn6ou G)xD/| CeR%P
0rcj^Z!^%f
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res05_attpic_brief.jpg[/img] )s PL ~ B?u.nA S'?s
4_!E Je@ Z V
2 菠萝去皮切片，放在盐水中浸泡。&Q`K.` dW q
9_/Zcvep:~'hJ
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res07_attpic_brief.jpg[/img]
O"TXLl{r
3rH$c*}cH?
3 青椒去蒂去籽切块。SH1I,c*J M4w
i uNwG1UM$U#_5q
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res09_attpic_brief.jpg[/img] P,m9p w;nK.Al
R8O$fE"a9N
c0j
4 豆腐表面拍上干淀粉，放入油锅中煎至表面金黄，待用。
b([*XceW
y-\'o/u8\*W A6v9n
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res11_attpic_brief.jpg[/img] G,ab-T,pvz
uYGQc!T r J3U
5 重新烧热油锅，将番茄酱、盐、糖、淀粉和水混合调成汁。_ b }L)w V~
(Poze0rf^
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-10/24/C16/res01_attpic_brief.jpg[/img] /P8c!e'S&M.o)];~
bY2H(Gp2n#~$h
6 往调好的汁里倒入菠萝和青椒翻炒一会儿，再放入煎好的豆腐让酱汁均匀地裹在材料上即可。
wj无为 2013-10-24 10:50
这个没吃过，常吃的是咕咾肉，酸甜的菠萝很是爽口，配上豆腐还有待品尝！
lncyren 2013-10-25 20:11
看着就是不错的，色、香、味俱全，是不是有点偏甜口。
tjspy008 2013-10-25 20:54
很想问下似乎没发现配料里的半斤猪肉的样子，不知道是放入豆腐里边呢，还是和古老肉一样的做法呢，很好奇啊，不过么觉得用日本豆腐代替似乎味道应该更好。一家之言欢迎交流。
woailaopowy 2013-10-28 12:11
看着很有食欲。豆制品代替肉类也很健康。不过用水果菠萝要注意酸度，自己做过古老肉，用菠萝非常的酸，其实用罐头代替效果更好。
choups5888 2013-10-28 13:26
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
imbn 2013-10-28 15:47
回复 1楼 的帖子
请问是广西广东还是海南的做法？不喜欢加水果的菜！
shujuku 2013-11-23 16:04
秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！
shujuku 2013-11-23 16:05
秋冬寒凉，来一碗滋补羊肉汤，不仅可以滋补身体，对付风寒，还能变聪明哦！
afantasy 2013-11-23 17:27
豆腐相当于代替了肉的位置，适合吃素的人，口感做出来应该也不错的
kuangben 2013-11-27 23:11
还没有试过，这样的做法，甜辣都有？必须试试各种口味。
在线客服(1)