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腐乳丸子

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【材料】：
&t%r5z*y,~~Q 絞肉半斤:mG
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薑末１茶匙 O)rg'k)G+}.u i
豆腐乳１塊
*S&A'C-HNc+|e 洋蔥半個切末
U6s2R pJ&Pz4s 蒜末１／２茶匙K9Lgj,n Nv+U
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Ａ料：
S2?O"f6gm 太白粉２茶匙0Q}\P5z,T
糖１／２茶匙 I`GLT E&J5l+D
麻油１／２茶匙~1q^RG&u@ue
Ｂ料：
Zo$j%}b-f+W&}jcYM 蛋汁１碗~e.C#I3X,@D'?'c
麵粉５大匙$y-h?"u1d@
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【做法】：|;M[d.V c*Sw O5^
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
'Zv;yv6N T!o&\*_ ２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。$O.Wqv"k3M&LB,R
３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。O|OD"Ht

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