查看完整版本: 金针鸡丝汤

金针鸡丝汤

　金针鸡丝汤　L(ey JHH!H

lB0j6P9L}T,n)f [img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/20061404739177.jpg[/img]
e w3Nn}kV 9q+A1S_0s,{-x
d

^Ygm8D 　　原料：KNFm*A,tJ
)z'CKj"m1R cY
　　（４人份）鸡胸肉１付、清汤３饭碗、金针８０克。姜酒汁１／２大匙、白胡椒粉１／２茶匙、味精１／３茶匙、淀粉２茶匙、麻油２茶匙、盐１茶匙、味精１／２茶匙。5Y(B$?6a(Idj ?:R

S+R+^RX;X 　　制作方法：
c7T!\ h)T$|~_m !J8FxNWO~qM
　　１、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌２０分钟。 `.JcbQ*V){$iXu(dK

!|%uT2V2I:Sq4L 　　２、煮１锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮１分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。
| Ihx4o5S0? y,L4R
ks7y8}!tTLy 　　３、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡３０分钟后捞起挤干水分。
N5Z5{%x Ww.E P*}
/o-g+I8u*u8aF%Z3v 　　４、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚３分钟即可供食。
y]UQv B!O8E1Vn9L
　　风味特点：I
EV,N"MJ.h;U8M
:x|~&E Y%G4Xs7[ f.Z
　　１、此菜热量低，且金针汤可促进代谢。(~nk@t
WN0R"h
O3o`)D8d2X8y
　　２、金针对某些慢性出血的疾病，亦有止血的功用。eJ1I4p%Y*a"E7v

sv0Pf$k8Er 　　３、金针草又名忘忧草，传说对心情抑郁者有开怀忘忧的作用。

不错，营养丰富，制作简单，经济实惠，好汤。

一看就知道味很足，很有营养，不过现在太热了，还是冬天喝好些