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莲藕煎饼

材料：莲藕1根，胡萝卜/黄瓜各少许，鸡蛋1个，面粉1杯，橄榄油少量，盐少许MXWXHk n%r+j

{1z[&hAp#c 做法： KU?q`1\!RL

4\ J,{'G-sH 1。莲藕切薄片，并浸于盐水中，再擦去水分。胡萝卜、黄瓜切粒。)I3x5e$N/Sh
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2。打好的鸡蛋中调入适量的盐，再放入菜丁搅拌。1@pl,C q:qqvur

h D3~c/j 3。莲藕裹上面粉和鸡蛋后，放入加热后的平锅中，煎至金黄色。
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(|)L*_2s[PD 莲藕浸于盐水或食醋中，会防止变色，并可减少涩味。
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藕含有丰富的碳水化合物、蛋白质等对人体有益的成分，另外还有丰富的钙、磷、铁和维生素B、尼克酸、维生素C等多种维生素，营养价值极高。
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看着不错，颜色搭配得好，下次做一下试试，谢谢楼主。