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滑蛋豆腐　

　
5I;o$u:~2[B9|MwO 成品：
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I3f+r#Iu d 作者：
}Uj|%k$BQ 　　用料：
+T"W.n;fieU1|w 　　1、鸡蛋三个；
?[%Rz2Ne!J/R 　　2、豆腐三两；$D&vSfN!EgH8x
　　3、番茄一两；ig.m4`d9t+^
　　4、火腿肠半根（约20克）；mkoQ$N tq&F
　　5、熟鲜豌豆适量；+n7w&Ie`k?&D
　　6、香菇两、三朵；
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　　7、淀粉一大匙；i%s)[T4]lx0P
　　8、盐适量。S/J_2YI
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作者：
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m   回复日期：2007-6-6 21:59:00*wFj d:f
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　　做法：
J0Q {-o b5cos 　　1、将鸡蛋打在大碗中，放盐搅打成蛋液。-XGlb^
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　　2、加入一杯水温三十多度的纯净水，放一匙化猪油或调和油，搅匀后放沸水锅蒸成嫩蛋。 la[D,~~`0B
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　　3、取出待用。
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　　4、豆腐切成一厘米见方的丁；番茄、香菇、火腿肠均切小粒；淀粉里加适量水成水淀粉
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"u.n5F2Ru$a]oZ 　　5、锅中加入约一杯汤或水，烧沸后下豆腐、豌豆、香菇、火腿肠、盐煮约三分钟。
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　　6、下番茄煮约一分钟。R%ybiC0k,|
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　　7、勾芡。
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/} bu{~wJ 　　8、起锅浇在嫩蛋上即可上桌食用。@.Ls
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,Jc C0Cfg 　　挖开看嫩蛋。j#{M'] qaA0E
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%_F4i:D'Q m 　　看豆腐。
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　　现在，你口水没有？b }BlC ey
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感觉有点像北京的豆腐脑，豆腐上交了一层卤汁，味道不会差。

色香味俱全,做法也不难,让人食欲大增啊,的确是好菜