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蔥油排骨[30P]

葱油排骨
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x TWC Tx Mw@r 材料：排骨、葱、老姜、蒜瓣、盐、生抽、白糖、盐
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(f"B-kg]`7T [img]http://img.loach.net.cn/uploads/allimg/c120224/13300520H4Z-105P7.jpg[/img]-JP0o\2IhP,@
熬葱油
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c/~.RC,N O 1、葱洗干净，切段，葱白葱绿分开gR9q1gY1z

-a0E$p f^8h'{PU5i 2、锅中放适量油，一次可以多做点，放入葱白部分，大火烧热之后，转中火慢慢熬
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3、葱白开始起皱，放葱绿进去)f!Q2Q D#W*Z j
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4、小火慢慢熬
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F7I D7BoU 5、至葱绿起皱变深色，葱白开始变黄，关火，用余温继续熬一会儿
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6、葱滤出
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lX#YKdp&P8v:x(m 7、葱油
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8、蒜瓣剥皮，姜切片&n#?-N8s*T ];r6V3\F3x
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9、适量清水，放排骨，放一半的蒜瓣跟姜片，焯水去浮沫
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10、焯好的排骨
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u+rCH@!N 葱油排骨的做法
,B+S2A7Y%pZ 1、排骨入锅1M/B:k S@
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2、放姜片蒜瓣

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3、放适量葱油
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6C pd1{7V,x~ 4、放少许生抽、白糖
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&CT"]6Q H!r 5、放葱段
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UF UR%` 6、放清水
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7、水差不多就是没过排骨的量M0TA~)jN

tm1LW%v2~C5? 8、盖上锅盖，焖煮，先大火，10分钟之后再转中火M*z i~e$c'?j8n
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9、中间放盐，调味dA"H:\0og

5ZX7L,jLN Y.?6{3_4Q 10、大火收汁xF8d] G}/E

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11、放葱段
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j9D6^*RAve{V 12、放一勺子葱油再，出锅！DYH*IZTe

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应该是很清淡的做法，适合老人与小孩，就是程序复杂了点

楼主最后的成品很诱惑我啊，呵呵，下次我老看看可以做的和楼主你一样不

看上去很美味的样子了，但是不知腻不腻，下回要自己试试看看

这个排骨靠干了就米饭吃我能吃好几碗，鱼香肉丝，软炸肉，排骨，都最下饭