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家庭式小炒--香炒鸡杂

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y6h,H!Z ^ 材料：鸡杂（鸡胗、鸡肝、鸡肠等）、芹菜#M }2y*]iP1Q!i#\
佐料：郫县豆瓣、芡粉、料酒、盐、味精、姜、蒜;D8^3k&\?E"y
做法：7JQr~ ]F;U
1、鸡杂切片，拌入适量芡粉、酱油E}
g} z/J,w
2、锅里放调和油，放入姜蒜、再放郫县豆瓣炒香
]p f"@3\TUE 3、放入鸡杂，随后放料酒，大火翻炒30秒e2c"cwVxF
4、放入芹菜翻炒10秒
UC R]c4X![&y 5、加入少量味精，装盘
X"y9UG k&ip8`IW 因为豆瓣和酱油都有咸味，所以不用放盐了！
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[[i] 本帖最后由 btta 于 2007-5-22 05:12 AM 编辑 [/i]]