查看完整版本: 冲菜蒸鲩鱼腩[4P]

冲菜蒸鲩鱼腩[4P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/19/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
IB.lym/Yl_-a,@#i *Aehq5n%[
烹制方法　h.CO Fk9aMe,As8^
'U8sB*~ Y1@_q~
材料：鲩鱼腩（500g）、冲菜（30g）、姜丝（少许）N2Ki?~E
}
调料：酱油（2汤匙）、食盐（0.5茶匙）、白砂糖（1茶匙）、刀唛玉米亚麻籽油（少许）
i8J*C1X2kx
f-F-N/q7} g)gk [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/19/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
]Et#Xc)l^Q
}&I`LWg+HYDZ} 1　鲩鱼腩洗净、切块，先用酱油腌制5分钟。
6h#V9u7D A%dU
Q3i)T?3s*eHM [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/19/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
,L5\zC5V p
yI#W.H]B#u 2　放入盐、糖、生油拌匀；加入冲菜和姜丝备用。Uag fBT
6Z6{!k"q_!I mN
[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-04/19/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] z*h|&CMxA+n-F

c#AOX
Ia6j'Q 3　蒸锅放水烧开，瓷碟猛火蒸7分钟或不锈钢碟猛火蒸5分钟即可。

蒸鱼放了姜就没有了鱼的鲜味了！不放姜来做鱼才是师傅了！:excellence