查看完整版本: 微波炉巧做绿茶蛋糕

微波炉巧做绿茶蛋糕

材料：面粉 100克、干酵粉5克、砂糖30克、黄油45克、牛奶1大勺、奶油香精数滴、绿茶粉  
HWd5earU;x
2^uFm+L'{U\n^ 做法：  :uY#X0tGC1S
b Qs[B.xa1t*j/V`
H1yF;B!ve6Lb-G
&MY}!So%vH
1、首先，把鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器用力打出泡沫，觉得有厚重感了就可以了  
)A_ U3i2K"l3e8I%G s$Bc0w+k0[
)z,iAT{&`l
Rk3{*L7h.{caZx
2、将面粉、发酵粉、黄油（事先用微波炉加热融化）、牛奶、奶油香精和绿茶粉一起放进蛋液，用力搅拌均匀  
U0o,f#E9M}vC
v*B5Ig4oLg)A
Dd,sx`1I&{ tK
{6[w.A!w,Lfa*VzGU 3、把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍才不会沾底），表面抹平，然后轻轻的用保鲜膜盖住，放入微波炉加热，期间不时的用竹签刺入，直至竹签上不再沾有液体就表明已经烤成功了  
)s+u Ef%UOy5jE
3BdC?o c/L
w @(TEvt k R!xX7{&_aZh^g
4、取出烤好的蛋糕，按自己的喜好用鲜奶油和水果装饰就可以了  
/Q-di(CK)U
%l
T,JaG:Ln $aH$oh9P
6Q-h1ZV$C6q
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！  Lj"C yB2H%C
1.先检查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。  
h'~HLH*uy1ztTC 2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分钟就足够了。  ] v!?+lm:`7H)Q
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。  
9T+? Y3O@T 4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……待到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。  
\1Kcvi*cc0YlA1v 5.最后把剩下的砂糖全放入盆内，一个字：打，很快你的手会感觉有点沉，蛋白已经变成半胶质的了，再打一会，你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分钟足够了！  C+E$?R:^7b$r
好了，10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔
&NA'_6T!}bu T'S;pL 做好后可以这样布置蛋糕格局?~{X*ZY+T(S)[
[img]http://news3.xinhuanet.com/food/2006-08/23/xinsrc_46208032309555001836659.jpg[/img]a8xb"OJ,B%bh
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
$j~'dL.uHJ#k2L-Tv [img]http://fb.goofm.com/cake/200612240003_9573.jpg[/img]