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暖洋洋的牛肉火锅

[b]暖洋洋的牛肉火锅[/b]
w(}HJZ%e#rS 做法：%lakcH:bm`
1。原料：牛瓦沟肉、红罗卜（牛瓦沟肉用水汆一下后捞起）
3cs.R _KX#_ J 辅料：姜片、蒜瓣、大料、干辣椒、大蒜、桔皮-dqA+AV2F;}V
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1y7_9iZ)]8i7N7h 2。锅中油烧热后下姜片、大料和豆瓣酱爆香后再加入牛肉翻炒。
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:H ~EG] au4q 3。加白酒、老抽炒上色后加桔皮、蒜瓣和半量盐再加水。;~fPmb-r
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4。焖约20分钟后加入红罗卜和半量盐后继续加盖焖煮至红罗卜熟透。
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`%jxX)I}CD)v 5。转入火锅，加上大蒜杆小火保温。'}\,G,{[5w&b4W1]
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6。撒上大蒜叶，一盆人腾腾的牛肉火锅就OK了。(l/s yC3@
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牛瓦沟肉 是什么肉，是不是骨头连着的肉。

牛瓦沟肉 也就是 牛腹部的肉 :)

这道菜应该是属于客家菜吧，看上去真的很好吃:D