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蹄筋代表我的心

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,e l9@|;t 说到猪手，我家最经典的做法就是蹄花，简单又美味，营养又美白。
ti)r&cU \ 今年的青年节，以细雨拉开序幕。空气倒是清爽了许多。懒懒地在家折腾饭菜，这道蹄花就出炉了。
jHB;u5K!_ Z对这道菜向来是情有独钟，曾经有段时间，每周我都做一次给他吃。
M%G#e^3lXV}1p 今天的蹄花特别令人惊喜之处就是，有根小小蹄筋竟然是心型的，还是立体的，很漂亮。完全是自然形成。
/k*ey8of3AX 原来，细节之处会有许多不易察觉的美，朴实的饭菜里也蕴藏着淡淡的真情。
4~6OM/@7^D 生活需要发现，真情需要表白，哈哈，就用这漂亮的蹄筋代表我简单透明的心吧~
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$Fgp[G9b 蹄花
| Ja8FKq-Oc 原料： 猪蹄500克，姜片5片，葱白3根，芹菜50克，红萝卜丝30克，干红辣椒10克，剁辣椒10克，
A9^ MQ4hc2hz?#_ 调味料：盐，料酒，油，生抽
2l$|(O;nGt'{l 做法：N6T$rk6X@(}Me
1，将猪蹄斩成块，洗净，放入高压锅，再加入料酒，葱白，姜片和能淹没原料的水； B)w viJo*`,@]
2，用高压锅炖20分钟左右（若是砂锅小火炖需50-70分钟）；u7B9N9@xB+i1V4ID
3，将蹄花从汤中捞出备用；Zn%AxGrb)CdnY{0va
4，起油锅，爆香芹菜与红萝卜丝，剁辣椒及干红辣椒，加入适量盐，再倒入蹄花，浇淋些汤汁和生抽，拌匀即可。p,~I9F^n8eS

U%F,Z5i6q^a l)SF}r [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/270862182007050415283102.jpg[/img]
(U4m+|2rH d??!\'B/j1~
口味特色：
3c1T_[7| t4M#i3P 香辣可口，胶原蛋白质丰富~~
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看到了心型的蹄筋了吗？l4^zi5`"e
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K;~3^R-g4h%s"W!lP [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070504/270862182007050415423005.jpg[/img]

好啊，按照样子做出来也场场哈，现支持