查看完整版本: 小米辣炒牛肉

小米辣炒牛肉

[size=4][color=Teal]原料：B1Tnx#x2Z(G

wlY'W.d1K 牛林肉、小米辣椒、大葱、老姜[/color][/size]
%ld.X0M;ANH[b 6j^&~8yZP|V+b
[img]http://botu.bokee.com/photodata1/2007-5-3/013/098/156/8027181/8027181_l.jpg[/img]!Fv1A9VK)R5n

0C%k9FL6Y1e U4| [color=Teal][size=4]做法：8Q0nG;fHz5Qd

yw{f ]%K 1、牛林肉切丝，用盐、料酒、醋、淀粉盐一会儿。
!g}ft T'[vC?
(E!^Q'eiP8H 2、小米辣椒切小段，大葱斜切、老姜切小丝备用。[/size][/color]YT"aLI
[E
M)aM|*r(f.?kT
[img]http://botu.bokee.com/photodata1/2007-5-3/013/098/156/8027327/8027327_l.jpg[/img].|;i't&G)WX3O8u M3c)x\
NH f.e r/~z
[size=4][color=Teal]3、锅中稍微多放点油，放入牛肉丝划开，捞出滤干油份，倒出多余的油。
;x%j{-t4|K \%m!Jn )u9q
q&Ab sh{
4、留少许底油，放入小米辣椒，炒出香味。
d4]xGw#g
"Emgr:n M7_$} 5、再放入葱姜炒香，阿诺吃饭的时候老是找里边的葱来吃，我就索性多放些葱，大家做的时候放几段就可以了，我这是把葱也当主料啦。[/color][/size]FU;k]N

u"Vj N,O [img]http://botu.bokee.com/photodata1/2007-5-3/013/098/156/8027328/8027328_l.jpg[/img]
oo-v}toD:X#|
"@I5]D+iqZb [size=4][color=Teal]6、这时可以放少许水，让成品有汁，当然，加泡菜水或者泡着小米辣椒的汁更好咯。
sD6bU%L9H
s.o
l"XjTll-~| 7、最后放入划过的牛肉丝，翻炒均匀，出锅前根据个人口味，还可以加点糖或者鸡粉。[/color][/size]
H9R}m `I n#gK0FLS,Nw7t
[img]http://botu.bokee.com/photodata1/2007-5-3/013/098/156/8027329/8027329_l.jpg[/img]KW0e1@y
{
7])f!c4H Z
[size=4][color=Teal]装好盘，又是很下饭的一盘菜[/color][/size]
&W6N.d2Ip
kR kZ8N5k
[img]http://botu.bokee.com/photodata1/2007-5-3/013/098/156/8027330/8027330_l.jpg[/img]Gx0Fd}FVC(\

\u3f^K [size=4][color=Teal]牛肉外面裹着一些泡椒汁，是最好的效果。[/color][/size]
dx"s(B*\.a"GGf
:TGI W%Mp2B [img]http://botu.bokee.com/photodata1/2007-5-3/013/098/156/8027331/8027331_l.jpg[/img].t$WjRw
)bR8v/Y.d`$XQ
[color=Teal][size=4]开吃吧[/size][/color]@0uc3^N3td7P

I%p{\?"H
I [img]http://botu.bokee.com/photodata1/2007-5-3/013/098/156/8027332/8027332_l.jpg[/img]
5}Qk `6v+iND N c
$@A |P%Z4JG
} [[i] 本帖最后由 avsdd 于 2007-5-3 08:45 PM 编辑 [/i]]

哪个不应该叫小米椒把应该是野山椒吧

那个什么椒的我这边是没见过，决定用泡椒代替试一下，味道应该也不差的吧。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这个菜谁都会做啊,是一个很不错的开胃下饭菜!不错值得鼓励!

小米辣椒,不应该简化成小米吧?改名转贴,也改个有诚意点的哦.我也对能+20金保留疑问.

我想问下  这个菜很辣的不  如果太辣我可吃不下  不过炒出来的样子还是不错的

那个小米辣椒应该就是 市场或超市里卖的那种罐装的泡椒。不辣但是很酸

我喜欢用向天椒去炒牛肉,和你用的野山椒有点区别,做出来辣中会暗藏一点甜味,你这辣椒太辣啦,觉得没有吃家常的温馨

不懂什么是牛林肉，一般牛肉应该差不多吧，看起来是大块的不带牛筋的牛肉，这做法简单我要学做看看