查看完整版本: 羊肉炖白萝卜

羊肉炖白萝卜

简介.E[9?qCN%[+G,x6j9]
整个冬季必须要的食材一定是羊肉，不管你是不是讨厌羊肉的膻味，因为吃羊肉已经变成了冬天的一个氛围或者是标志。吃羊肉炖白萝卜的作用为：益气补虚，温中暖下。对腰膝酸软，困倦乏力，脾胃虚寒者更为适宜。
pVa X:b1O"yXCN 用料   羊肉  白萝卜  'XB"P"md
枸杞  葱姜   W_%?$N
xaS4?|
白酒  胡椒粉  
Lzx+uoc;ef&q 盐   6OVte!Lcq

u*R,t3[*d/Q!Z 做法   
x*W-^C"e dt.R 1. 羊肉切块，白萝卜去皮切块，姜切片
@st z8yu8@!e
P 'l(bD
T~
2. 锅中放入清水，羊肉凉水下锅，待水烧开，待血沫膻味除净，捞出冲净待用 {C H&mZ
3q@1m/Icw)v m"n
3. 锅中做开水放入焯净的羊肉块，葱、姜，大火烧开烹入白酒，改中火盖盖煨1小时
&fa} A9E d%@(i3~A1q
7Uw;[0~.B1z}Y&LX6fi 4. 打开锅盖放入焯过水的白萝卜，白萝卜焯水加一点醋去臭味，改大火煮30分钟，加盐、胡椒粉调味，看到白萝卜变软透明即可出锅，放入提前烧热的石锅中撒枸杞、香菜叶保温食用