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腊肉油豆腐暖锅[6P]

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烹制方法　
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L b`?1tcd;j4M 材料：腊肉（50g）、油豆腐（50g）、金针菇（50g）、香菇（5朵）、腐竹（10g）F&t~;GI&?6r
调料：盐（2g）、高汤（500ml） }+ptD8z)?&L M
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1　水发香菇用冷水浸泡30分钟至泡发，洗净并去蒂；金针菇洗净，切去根部。
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2　腐竹放入温水中浸泡1小时至回软并切成3cm长的斜段。!I V-\"COPY9U
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3　用热水将腊肉表面油污清洗干净，切成0.3cm厚的薄片待用。#d%E'sU0g"F

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Q/c,x_6P*YO.L9|j N0I 4　腊肉放入砂锅中，注入高汤煮沸，放入油豆腐、水发香菇、腐竹，调成小火焖煮10分钟。$f(Qz)pL/wa

j(a6]mzN \.~2V [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-01/17/C16/res15_attpic_brief.jpg[/img] h;A HYr(xk7|

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| 5　放入金针菇煮3分钟，调入盐即可上桌。

看上去有些干,砂锅还是有适当的汤好些,热乎乎,暖和和的沙锅才是最棒的.

这个应该属于麻辣烫之类的做法，应该说制作工艺不复杂，口感好，还有营养，值得试一下。

看上去不错，应该是浓香型。改日试一下。:excellence

腊肉的口感的确很不错，个人喜欢有肥肉的腊肉，吃上去满嘴油香

楼主显然对吃很有经验，有没有吃了长0L'\6[]"a'I
胖的食物啊，本人很瘦，怎么吃都不长
)dm,C^.x(D 肉。

腐竹太好烂了.一焖就有点乱了.辣肉一定好吃