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虾蓉蒸豆腐[9P]

[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/d2/ca/52750_MmN49.jpg[/img]-I;dM'cE/|1iU/S
这道菜的简单是你想象不到的
`E[ EG K+P[s(W5\ 不用烹炸炝炒，一点油烟都没有，轻轻松松搞定一道美味
~;e{)k+{~9o 而且调料也简单到只剩下一种——蒸鱼豉油
otbz {3HYF4@$h(u 但是不要小看这道菜菜哟:e0mG5SaEgX
虾本身已经很鲜美?!M%q\5hLe
配合豆腐极嫩的口感和蒸鱼豉油的甜咸鲜QgmS"h sL.[\
就是这样简简单单一道菜，却绝对可以让你爱不释口W*q+k.~%I/?g

3W:b5~~za$j4X7U 主料12只新鲜虾仁 1盒嫩豆腐 配料20ml蒸鱼豉油 5ml食用油 适量葱花 YYXkU*@Fw

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v8XqC6~(U [img]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/23/ec/250181_J7X6K.jpg[/img] h7I5n}^)II7o4m+Ge
嫩豆腐一盒取出倒扣入盘子中Hx.v(yOy
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虾仁去掉虾线洗净沥干水分
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'R%uxv1a$b/|0m 将虾仁剁成虾蓉`{/e-DcH5S
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将虾蓉抹平在豆腐上AI0a;tj:z3B_
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放入蒸锅中大火蒸开，小火蒸15分钟以上
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倒掉水分
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撒上葱花，倒上蒸鱼豉油
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在锅内烧热一勺油，泼在葱花上即可
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小贴士
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X3I?R [list=1][*]1. 如果不喜欢原汁原味的虾仁，可以先将虾仁用盐和淀粉抓一下然后再蒸，这样既入味虾肉也嫩。鱼鱼喜欢原汁原味的，所以没有将虾仁先腌制。4i+E9z3]([5U,@8n
2. 豆腐可以提前切成片或者块再蒸，这样浇蒸鱼豉油的时候会更入味一些 p C ])dE8Z"P(N!~8k
2. 蒸鱼豉油我用的是李锦记的，海天的比李锦记的更便宜，但是不知道味道如何。大家可以自主选择[/list]xE&])Mz%k"u

-A+X:G3gir)s*H5F Ps: 已改，小弟第一次发帖，请版主大大高抬贵手，谢谢了！)pQK/o&Nt$H
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[[i] 本帖最后由 CAOCAOABC 于 2012-12-13 10:18 编辑 [/i]]

这道菜看起来很简单，不知道做出来的味道怎么样。待会试试