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酸奶玫瑰蛋糕[14P]

原料：酸奶、糖、玫瑰花、黄油、鸡蛋、低粉、玉米粉、柠檬汁$XJ[r[4P

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1. 准备所需材料(} c-^&f5W`[v
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2. 干燥的玫瑰花去蒂，留花瓣，用清水浸泡5分钟"N"hS)`0Q$V9w"~
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e5hQx$Gv;GG4e 3. 黄油隔水熔化
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4. 将融化的黄油倒入蛋黄中搅匀}0[ tia4Z1k/k(X9Z

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0`g;Ww,\ 5. 再加入酸奶搅匀
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lt9Lrm!\ 6. 加入10克白砂糖搅匀2l"T1z [J#}:g9W zE

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Vt{0XJ~ 7. 筛入低粉拌匀
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[&}'J;P S({Gv*R 8. 2个蛋清里加入几滴柠檬汁打发。
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S0p*a(g_(bc 9. 分三次加入剩余15克白砂糖打发至湿性发泡（蛋白有个小弯角的状态）。
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10. 取三分之一的蛋白糊加入酸奶蛋黄糊中，翻拌均匀（不可画圈搅拌，以免消泡:^O~Y%Mx
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11. 再将翻拌好的蛋糕糊、玫瑰花加入到剩下的蛋白糊中翻拌均匀^5K6J`#j
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_d,D;{|9R'i8M [img]http://rescdn.qqmail.com/dyimg/20121130/7027725BD629.jpg[/img]
n)S|~/l KS 12. 翻拌好的样子&p u5a&}F'~(_:^{

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w)R;I['b+U 13. 倒入6寸蛋糕模具中，用锡纸将模具底部包起来7n;L|_ rL!T

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14. 烤盘中加热水，采取水浴法，放在烤箱中层，160度烤60分钟即可

低筋粉这么筛一次会比较粗糙，没有细腻感觉，建议稍微多筛2次。