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冬菇蒸鸡[5P]

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烹制方法　
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\YM_%e:Jh9q 材料：乌鸡（1只）、山药（1/2根）、枸杞（10g）、姜（5片）、K(pD.Y&e+]]Zyl5B%`
调料：黄酒（30ml）、盐（5g）
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0BWr0bC[B+c[ ` 1　冬菇用水泡软，切成条；枸杞用清水泡发至膨起。
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Cf/f:c*S'~ R 2　鸡肉切块，下盐、糖、酱油拌匀，然后加入生粉水，拌匀；最后才下油拌匀，腌15~20分钟。!}~C"e+Q+e\

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v'S{*Usc5fu/Le 3　把腌好的鸡肉拌上姜丝、枸杞，放在冬菇上。)gd![+n`h|

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4　烧开蒸锅的水，水开后将鸡放入隔水蒸12分钟即可。