查看完整版本: 干煸鳕鱼

干煸鳕鱼

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/2966455620070413074916017_640.jpg[/img] r7@K9ct@9V
h+Q{puX
原料：
~~&a6g9Rz
.l-J
O|GV !B4x.Ik5_0]Z6~k

\D J5U+[%V,y!S*D6Ko-ii 鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量
2t&\ WQZ5CX%HQm
4x xp!FMj1K T)GRN"LEXhN

o!YsYz;@Zb-l/] 调味料：wq0jy%E2sRh

GpO0d8d9b-| W
jb
p#PYBI
s$e/Z%xh3y 盐 料酒 生粉鸡粉u*z~'qQ9Gd4QY*P

D2gmi"h[2iH8V
E
xwy-C'e };X_.C
#D"Hk6Hn\M 做法：
-@ Kq5Z$a1edbD
,v-R n^ UuSy
K_R"X2V+m9r-SG J:i*It|"?+R
1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟
2M'sR r.D0I"]9R$@g!H (rP|Q],PP%BR*J+t

Z5QJN'V:Jux s7j1g d\6c@b;dU
2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油 NxV [zKpd
#v@#L2r@ NMO*R

jEZ H'TD&E-?b1d 7T&jt]j@.L5k
3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀
\C&g}$N&K5d-W
%GVp2U8@3`*l
I8hP~|]]/a
IA
Cf'fu5[i 4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅7]yw,V+xp

,f6`li#K@ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/2966455620070413075028045_640.jpg[/img] b FY(Tb D

E#?N ]5f.n+H [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/2966455620070413075026017_640.jpg[/img]-l_Y
IE1g(v
#SE cX^]
~D&d
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/2966455620070413075104025_640.jpg[/img]
A ^~u-X@y5v 7N,}5j.LO8y
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070413/2966455620070413075133080_640.jpg[/img]

鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!