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羊排白菜煲[11P]

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;x*h n{Cv 简介
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很多朋友总是对羊肉退避三舍，一是怕膻味，二呢可能是嫌自己动手做太麻烦。呵呵。其实呢，羊肉是热性的食物，吃了暖胃暖身，多吃对身体有益，是对身心有益啊。nvwZ*P
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食材
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{@3w|/zeEp{ [list][*]主料[*]500g羊排[*]300g白菜[*]100g粉丝[*]配料[*]适量油[*]适量盐[*]适量生姜[*]适量葱[*]适量红辣椒[*]一勺料酒[*]适量香叶[*]适量八角[*]适量桂皮[/list]制作步骤
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'k0b^ME? [img=266,172]http://img1.hoto.cn/pic/step/m/df/68/551135.jpg[/img] ff;e'JlGYi

1XjEYaj!f,R-]&pj 羊排洗净，剁成长段O!x,_O5}[
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白菜洗净，手撕成大片
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d 锅内加水，放入八角、香叶、桂皮（去除羊排的异味）
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水开后放入羊排焯水q+_ Y,X%q1yd!p/A


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@0M6U0Tx1D\h 捞出焯过水的羊排备用ly%y4D%i"cAkc

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`A+V6i$Yl&r 粉丝用凉水泡软|2RCX!P3u+|
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另起锅，锅内加足够的水，放入红辣椒、姜片、葱段，羊排'N:o#h*jH-G0]o m

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倒入料酒，主要是去除羊肉的膻味，大火煮开后改小火煮30分钟左右
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放入撕好的白菜片（先放白菜帮后放白菜叶）
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煮10分钟后加少许精盐，放入泡好的粉丝，稍煮即可出锅
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~Bo)b*V-sfs 小贴士
f p2CE4t 1、羊肉性温，适合冬季食用。
(kRG+N9cy%k@ k(a;e 2、料酒和生姜可以去除部分羊肉的膻味。8aW+e8X }"r

-^j.jD6i2X [[i] 本帖最后由 heixue318 于 2012-9-29 06:21 编辑 [/i]]

没有详细点的步骤吗，不是很给力啊，看了也不会啊

羊肉十分补,白菜又是百菜之王,这两种东西结合起来,实在是养身之佳品.

这个羊排煲四很补菜，学学回家做一个，给自己补补

这个挺简单的，就是不知道回不会有羊腥味，女朋友不喜欢吃，有哪位朋友做过的提醒下

秋冬时节吃羊肉是很好的;Ks/m{E5n
不过自己做的时候不喜欢放粉丝
B/D2t_[]X 感觉缠在羊肉上很麻烦

这个菜很开胃 一般去饭店常点这个菜 同时用来下酒也不错

天渐渐凉了，冬天羊肉是个好东西，这个做法也很简单，有机会试试！

:excellence 羊肉我的最爱，我更喜欢红焖羊肉！哈哈重口味:teeth

羊肉真是个好东西，尤其是在冬天吃，即暖胃又补充蛋白质。

冬季正是进补时啊！这个菜不错！荤素搭配营养价值高！

感觉像一锅闷的样。、 比较杂。 但是羊排还是很有营养的。

这个菜很简单的做法，很容易懂的，味道也很不错，楼主介绍得也很仔细。

看着是不错，但我不爱吃羊肉，我把羊排改成猪排了，一样很香

我很喜欢吃羊排，看楼主这个汤煲的白白的，让我垂涎欲滴啊。

这道菜很方便啊 因为羊肉不需要翻炒，直接煮就够了

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