wbl198091 2012-9-26 14:44
秋爽虎皮虾[24P]
虾是典型的高蛋白、低脂肪的水产品，且富含各种氨基酸，营养丰富。 自然也就成了那些喜欢吃又怕肥的吃货们的首选了。 一年四季，秋天应该是最适合吃虾的时候了。这个季节的虾，最肥，最美，最鲜。 古人云：“极美宜于秋。” 所以，秋天吃虾，也就成了吃货们必不可少的一项”医肚饿“的活动了。X9Z#C1tu3u
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这次选用的是老虎虾，个头够大。这种虾之所以称为虎虾，是因其体型较大且有斑纹而得此名， 虎虾的另外一大可爱之处就是其肉质比许多虾都要甜美。t2F1B#[L |C
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买的这老虎虾的背已经挑好o rU
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第一步，加入蚝油
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加入麻油
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搅拌均匀
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这道菜的关键之处就是这个老虎虾的腌，至少要半个小时以上。
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准备好葱姜蒜。
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吃货们都有一个共同点，那就是家里的锅比较大。7_$@)c,c5O)} Y'_ u
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热锅冷油
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先把姜葱蒜爆香%v x7~
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倒入腌好的老虎虾，翻炒。_-n.E3g;d Qk._
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这道菜的点睛之笔在于这个薄荷叶。F.O BZyK
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熄炉以后，加入薄荷叶。P%d0C \3L1P y}1k
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最后装碟。
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餐前小吃，煮毛豆。6~!U9F`S8d s Vy,n k
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入木三分 2012-9-26 16:23
高嘌呤食物啊 不敢吃平时摄入嘌呤太多不好哦 容易痛风，这种病很痛苦的:teeth
zxpzxp1979 2012-9-26 16:36
真幸福啊 还能买到背线都挑好了的虾，我们这边就没得卖哦 每次我吃的时候都要自己挑 麻烦死了
wywywy 2012-9-26 16:42
不错看着就有食欲，有机会自己回家做一次尝尝，放薄荷叶会好吃吗？
帅喵 2012-9-26 19:02
看起来色香味俱全，食欲大开啊，羡慕楼主，一身好手艺，全家都有福啊。
jgy110 2012-9-28 21:08
这个薄荷叶是亮点，在中餐中用薄荷叶的还是比较少的。
wudaxia00 2012-10-8 16:47
可以回家做着试试，再来瓶啤酒，爽！:excellence
sex10fen 2012-10-17 16:10
是虾爬子吗，看做法很好，可惜没有图片呀。
杨家宝 2012-10-17 22:57
这道菜本质上河炒虾仁差不多的，区别就是腌的时候加入的调料不一样，楼主说加入了薄荷叶是点睛之笔，我真的很想尝试下加入薄荷叶，可问题是我不知道去哪里买薄荷叶，呵呵
angelcanie 2012-10-23 13:56
楼主。图片全挂，网易站的图片看不了。。.
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