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豉汁炒花甲

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|y]r|8Uv?/c"Y 烹制方法　
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材料：花甲（1斤）
s Pe5`Z?(Z 配料：姜蓉、蒜蓉、豆豉（各适量）J3qXhn Anga`
调料：生抽、蚝油、糖$K%H
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1　花甲买回，冲洗干净表面，放入盐水中泡30分。2p b$EHr-yP%r

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a}NGV 2　烧一锅开水，把花甲倒进去，烫开口就捞出，再用冷水冲洗干净。
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3　拿个小碗，加入生抽、糖、蚝油调成酱汁待用。,N%_7Plr+okyJ
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4　将豆豉切碎，蒜头切成碎末，待用。;M0D| y0L$}[Q
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W+GP2PH 5　烧热油锅，爆香蒜蓉、姜末和豆豉。
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%b'x5V~Y3v7O4Wa^ 6　入花甲，翻炒匀，倒入酱汁调味，即可起锅。

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这些还要在水里边浸泡啊，原来都不知道，会有沙么

好像放些葁进去，泥沙会吐出来快些吧

恩 这个关键是要洗干净  全家福真不错，很幸福

泡的时候最好滴几滴油吐沙就会快点:excellence

口味挺重的呀，呵呵，要说海鲜么俺还是喜欢原汁原味儿的，不喜欢太多的作料味道，不过这个帖子倒是拓宽了我的做菜思路！谢谢