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【原创】自制私房菜--又一到下酒菜：椒盐凤爪[11P+1P验证]SIS首发

[size=4][color=Blue]名称：椒盐凤爪kqHP e E!P:HaB hPE
口味：下酒菜Qo6[5lS3]3c$Wz
主料：凤爪（鸡爪）
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Od'h 辅料：小葱，蒜蓉 辣椒，胡椒，鸡粉，盐
Y7ND;rE?`5U:p 做法：[/color][/size]![+Asi!|
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$Y4QV]v6u [size=5][color=Magenta]1：把鸡爪砍成两段[/color][/size]
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!in|oP*C[ [size=5][color=Magenta]2.把小葱，辣椒，切好，蒜剁蓉，蒜分一半炸成金黄~~（把炸蒜蓉放到纸上吸油）[/color][/size]"Q5p2t,T&S YDN
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[size=5][color=Magenta]3.把鸡爪炸金黄，炸脆~~[/color][/size]s Z+C"o;fJv8U
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T [size=5][color=Magenta]4.把切好的小葱，辣椒，蒜蓉放到锅里炒，炒出香味~[/color][/size][img]
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[size=5][color=Magenta]5.最后把炸好的鸡爪，蒜蓉放到锅里，再放胡椒，鸡粉，盐炒一下起锅装盘~~[/color][/size]
7|8L0M$NH&k*B2_6~%D+\9P [size=4][color=Blue]注意事项：1.椒盐菜是不用油炒的，如果用油炒的话就不好下酒了~~.LSCD"o*c$`+r
         2.胡椒，鸡粉，盐最好是用广东盐焗鸡料代替~~k*l8R9gq YJ
         3.椒盐菜系列都可以用此方法制作~~
_?anYC;^[P          4.味精本人不用，现在最好还是用橄榄油吧，为了健康~~[/color][/size]
K3@7f.x}?.z&i"QZi [size=5][color=Magenta]本人自创拿手菜系列，简单易做又好吃，与众不同，希望多多支持~~本人将陆续推出[/color][/size]
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[b][size=4][color=Blue]点击请进 本人自创拿手菜系列：[/color][/size][/b]
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WI0J!oek [bbs]thread-4365699-1-2.html[/bbs]  %Z3X9Q$?ej[XH6o"yJ
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[bbs]thread-4350726-1-3.html[/bbs]
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Q GK&F(q [[i] 本帖最后由 gbbbs天info 于 2012-4-27 17:14 编辑 [/i]]

其实山椒凤爪就很好吃的，这道椒盐的经过油炸感觉筋太多，口感不会太好，而且油炸食品吃起来也不健康！

应该是先把凤爪泡发吧，本身凤爪就没什么肉，再炸过油就只剩下干巴巴的皮了！

又学了道下酒菜！！:lol:

广东人喜欢把鸡爪炸着吃，挺香的:excellence