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劲爆鸡米花[7P]

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菜品口味：微辣
主要工艺：炸
主要食材：禽蛋类
所需时间：半小时
制作难度：简单

食材明细
鸡胸肉 适量 鸡蛋 适量 淀粉 适量 面包渣 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 食用油 适量


像这种鸡米花，薯条，我们完全可以在家做。省钱又卫生。


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鸡胸肉切丁，用盐，胡椒粉，蛋清，腌渍十分钟

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蛋黄打散备用

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腌渍好的鸡肉沾一层淀粉

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沾蛋液

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滚匀面包渣

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做好的生坯温油放进去，中火炸金黄即可



小贴士
1，用鸡腿肉也可以
2，裹鸡米花的时候不要急，用手捏着做，要是滚面包糠的时候不圆，就用手搓圆。
3，过年可以多做点生坯，冻起来，吃的时候炸就可以了。
4，鸡胸肉扁平，可以切小点，两个叠在一起，就会圆圆的了。
5，没有面包糠，用干馒头搓渣也可以。

[[i] 本帖最后由 sawedw 于 2012-3-22 14:57 编辑 [/i]]

这才是适用于家里做的方法 肯德基里面一点鸡米花贵的要死 这下可以在家里自己做了

这个方法不错，学会了可以在家自己做了。。。

呵呵，看着像炸鸡块不像米花啊，不过估计也挺好吃的下次试试

鸡米花很好吃，看楼主的介绍，这道菜做起来也很简单，下次试试

鸡米花很好吃，以前都是买速冻回来自己炸，现在看到了做法，准备自己亲手做一下。

很喜欢鸡米花的香味，孩子最喜欢吃的，肯德基炸的不错

:excellence 向楼主说的安全卫生，无论何时都可以多做一些生坯冻上。一点都不浪费，想吃的时候，拿出来炸就可以。问一下，用不用还冻？

谢谢楼主分享，等有时间试着做一做，看看怎么样。

现代人吃点批量产的肉鸡都感觉是个珍馐美味，真不知道他们吃地地道道的土鸡又是什么感觉

这个有速冻的 很多超市都有买的 但味道 确实没得说 很好吃的 颜色也好看的

我觉得鸡米花只能用养殖鸡来弄，走地鸡的肉太硬，做了鸡米花口感不好

这个小孩子一定会很喜欢的，就是每次不能炸太多了。

楼主会不会KFC以前的那种鸡米花的做法啊？现在在卖的这种不太喜欢，还是大爱以前的，比较嫩

这个不错 简单易上手 胡椒粉放多少呢 不具体 控制不住味道咋办？

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不错 简单易上手 胡椒粉放多少呢 不错 简单易上手 胡椒粉放多少呢 不具体

超喜欢鸡米花。已经看到了楼主发的上校鸡块了。看来楼主很擅长油炸食品啊。这个鸡米花家里做起来比上校鸡块方便。适合没事弄点当零食吃。不错不错。跟楼主学习了。

看着不错， 每次都是从超市买一袋回来慢慢处

这个方法做出来的看起来不错啊，比KFC的既便宜又实惠，下次抽时间实验一下。