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蛋皮鸡肉海苔卷[25P]

主原料：鸡肉、虾仁、鸡蛋、海苔、胡萝卜、香菇，辅料：鸡精、香油、盐、花生油、香菜、料酒、淀粉等。不多说了，直接上图吧，图上有介绍
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应该用鸡胸肉，没买到，只能用鸡大腿了，但是皮和骨头不能要
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鸡肉剁成泥h"TX%G8{!V _
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稍微剁一下就成，别弄的太碎
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4h%_ X.`V'A8G*} 香菇'l}+o7x1^A6K0mc \
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胡萝卜切末&`)oS&K nTl
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香菇切丁-|{h/JPRk&G@F

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原料齐了
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}ui[ i#E 加入料酒、盐、鸡精、香油、花生油搅和均匀5{$q$Mh"T9i n;w
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一个鸡蛋正好能烙一张饼 jsJz3B6@ \^6uDy
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"W},\ o:] ? 烙鸡蛋饼，不能厚了也别太薄了
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2m"l:`7t,UXZ(|6A1_ 烙好的鸡蛋饼
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D+\&VG8qVM+Fa 海苔
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$G'bApIe 把调好的馅均匀的抹到鸡蛋饼上，一定不能厚了
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然后上面放上一张海苔，卷起来K`R7c1K7bP(O

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Db'Mo(}*?kC+V;Cx1?@ 依次做好放入盘中，上锅蒸
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开锅后十分钟就熟了
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UWm9vfJpCf 把头切下来，可以单独放一盘-`z5gy4u7F3h'sW2d]
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B]}N,N3Y 卖相还不错`{3F5m9q/a*D

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把盘子里的汁放入锅中，添加少量的水和淀粉勾芡，调味后浇到盘中6m d!La
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c'I1qg il 配上醋溜白菜，一桌菜齐了R*bhX$cGh"zv
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};H[/h|y 色、香、味都挺好
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|2\7txBR 配上米饭zXy5Qk:xZ%XN
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看起来可比猪肉蛋卷好吃多了，不过那调好味的海苔加热后味道会有所逊色吧。

海苔要脆的才好吃吧，不过里面包的料可真丰富，费时间呀

很营养的吃法！蛋、虾、鸡肉都是高蛋白啊！就是工序感觉太复杂了

回复 1楼 的帖子

可比猪肉蛋卷好吃多了，不过那调好味的海苔加热后味道会有所逊色吧。

这菜工序多~原料价格也好高~这已经超出家常的范围了吧

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这个菜很好，但我都是用微波炉丁的，而且我也没用到楼主那么多料，但很好吃

卖相不太好看，不过自己能做到这个地步还算不错饿了！那个汤水成分太多了。吃的点心么首先要好看才会有食欲的。

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感觉水稍微多了点，勾点芡的话会更入味

鸡蛋卷

这样弄起来，跟日本的寿司差不多，食材也挺多的，弄这道菜得花一些时间。

这个菜的味道真是够鲜嫩的，呵呵，而且 绝对味道十足，刺激味觉，呵呵

做工太复杂了，而且用料也多，在家里做有点麻烦！
5] r7c#Mz)Y8ni 最好是人多一起做！:excellence

这道菜最后不用蒸改为油煎是不是更香那？:huffy

图上的很详细，也很清晰，感觉步骤很多，料也多

材料贵，工序复杂！对于新手来讲太麻烦啦！