wbl198091 2012-1-29 18:34
火爆脆肠[15P]
食材有脆肠，就是猪肚下面那节小肠，甜椒丝和大葱，芹菜，泡椒。
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做法：就是用大火爆炒，将脆肠切段，加入花椒面，和干淀粉，然后将锅里倒油烧至十分热，倒入脆肠，爆炒至六层熟，加入加入豆瓣，姜丝，泡椒，八角大料，大蒜，炒至熟最后加入大葱，甜椒丝，芹菜，味精少许鸡精起锅！
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狗绣金萨马 2012-1-30 10:23
脆肠爆炒确实好吃，和肥肠完全是两个味道，感觉倒有点像是猪肚，不过更脆。
reidstone 2012-1-30 14:25
这个，感觉个人没办法下得了手，不敢吃，:faint
screct1990 2012-1-31 00:06
照片裡看起來口感很爽脆啊!1A!T/v X~;[,hJa q
還加入的芹菜紅蕉提供不一樣的口感與色澤`9];c n d
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而且醬汁味道感覺頗重wCEh*Zi9{
是一道下飯的好菜啊!
拥抱在五月 2012-2-1 14:36
回复 2楼 的帖子
你是哪边的哈
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这东西在广东这边卖的很火
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批发点过来卖哩
寂寞高手6688 2012-2-1 14:54
看了就想流口水了啊，这东东的确很脆的啊，比大肠好吃多了
jxgalsh 2012-2-1 19:42
旺火快炒出来的这东东，能嚼得动吗？貌似得先煮透了再炒再好吃吧。
Veldrin 2012-2-2 20:56
看上去色泽不错，就是稍微有点油。不知道为什么自己烧出来的总是不“脆”
jerryhzgfranks 2012-2-5 17:53
楼主手艺不错，这菜的卖相也不错，我挺喜欢吃这种脆的内脏，就是胆固醇太高了！
xiaoshuisheng 2012-2-5 18:34
不错，要讲究火候，不然就很不好吃。看到眼馋。
skykbm2008 2012-2-6 12:40
看起来清脆爽口 不知吃起来怎么样 很想尝一口啊:excellence
小蚂蚁~ 2012-2-7 12:32
看得生的大肠还真的比较难看，但是炒出来了比较好味道啊
cyberworms 2012-2-8 14:42
我一般用猪大肠 很少买小肠和苦肠
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看了你的贴 我也试试去
jinjin123456 2012-2-8 16:46
看着很有食欲啊！我买的都是加工过的肥肠，吃着一点都不鲜
2707268 2012-2-10 14:31
看了就想流口水了啊..吃起来清脆爽口..就是胆固醇太高
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